رئيسي طعام و شرابلماذا يجب أن تشرب Rioja ، الإجابة الإسبانية على بوردو

لماذا يجب أن تشرب Rioja ، الإجابة الإسبانية على بوردو

الائتمان: العالم
  • بار الكوكتيل

هناك نوعية يمكن العثور عليها بأسعار معقولة ، يكتشف Harry Eyres.

إن القول بأن ريوخا هو رد أسبانيا على بوردو ، صحيح إلى حد ما. كل منها هي المنطقة الرائدة لإنتاج النبيذ الأحمر في بلدها. ريوخا وبوردو هي تسميات واسعة ، تغطي مجموعة هائلة من النبيذ ، من الأكثر ندرة إلى كل يوم. كلاهما يستخدم مزيجًا من أصناف العنب ويشتهر بالارتفاع التقليدي لأنواع النبيذ الأحمر في براميل البلوط الصغيرة (barriques / barricas).

"شاب بالألوان ، غني تمامًا بلوطي على الأنف (يستخدم Bodega Isidro Milagro مزيجًا من البلوط الفرنسي والأمريكي) ، دافئ وناعم ومليء بالحنك"

ومع ذلك ، هناك اختلافات كبيرة ، وكذلك أوجه التشابه: ريوخا جبلية ، مع الكروم يصل إلى 3280 قدم ، في حين أن بوردو مسطح إلى حد كبير ، ولا تزال ريوخا تستخدم كميات كبيرة من البلوط الأمريكي ، وكذلك الفرنسية.

لماذا يجب أن يكون شربه

تقليديا ، ميزة كبيرة لريوخا هي أن الخمور يتم إطلاقها عندما تكون جاهزة للشرب. يتم الشيخوخة من قبل المنتج ، وليس المشتري. على الرغم من كل الإثارة حول "ريوجا الجديدة" ، أشعر أن نقطة البيع الفريدة هذه ليست نقطة يجب التخلي عنها بسهولة.

الكرم، إلى، Elciego، Elciego، la، rioja، Alavesa، basque، البلد، Spain

ماذا اشتري

أنا معجب بالجودة التي تحققها سلسلة متاجر Lidl بأسعار معقولة للغاية. Cepa Lebrel Rioja Crianza 2015 (5.79 جنيهًا إسترلينيًا ؛ www.lidl.co.uk) تتميز بالألوان ، فهي غنية جدًا بلوطية على الأنف (يستخدم Bodega Isidro Milagro مزيجًا من البلوط الفرنسي والأمريكي) ، دافئ وناعم وممتلئ الحنك.

تستكشف لعبة Ramón Bilbao bodega ، تحت وصاية رئيسها الخارق في صناعة النبيذ رودولفو باستيدا ، تنوع أراضي الأرض في ريوخا لتأثير مثير. يأتي Viñedos de Altura 2016 (15.46 جنيهًا إسترلينيًا ؛ www.winebuyers.com) من مزارع الكروم على ارتفاعات عالية ، والتي توفر النضارة ، ولكن هناك أيضًا فواكه جذابة ناعمة وعشب الفراولة. يأتي Ramón Bilbao Mirto 2014 (49.50 جنيهًا إسترلينيًا ؛ www.greatwesternwine.co.uk) من مزارع كرم عالية واحدة مزروعة بأشجار تمبرانيلو البالغة من العمر 85 عامًا وتتميز بإطلالة رائعة ونقاء من فواكه التوت المظلمة الرائعة.


39 شيئًا يجب على الرجل القيام به قبل موته
مكتبة Country House: لماذا يجب أخذ هذه الغرف ومجموعاتها على محمل الجد