رئيسي طعام و شرابحول سلطة البطاطا المتواضعة إلى شيء من الجمال ، مع لمسة من سمك السلمون والرمان

حول سلطة البطاطا المتواضعة إلى شيء من الجمال ، مع لمسة من سمك السلمون والرمان

سلطة بطاطس ميلاني جونسون مع السلمون والرمان. الائتمان: ميلاني جونسون / البلد الحياة
  • وصفات الصيف

يتم تحويل سلطة البطاطس إلى شيء مع اندفاع حقيقي من الفلفل الحار من قِبل طهاة حديقة المطبخ لدينا ميلاني جونسون.

يقول ميلاني جونسون: "يمكن أن تكون النكهات الخفيفة والطازجة مريحة ، كما في وصفة هذا الأسبوع".

"إنه يعطي سلطة البطاطا المتواضعة تحول أنيق."

وصفة: سلطة بطاطس جديدة مع سمك السلمون ، tzatziki ، فيتا والرمان

المكونات (يخدم 4)

لسلطة البطاطا

  • 1 كجم طفل بطاطس جديدة
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت القنب (أو الزيتون)
  • 75G البازلاء حديقة
  • 75 جرام فول الصويا
  • نصف خيار
  • أغصان النعناع الطازجة
  • 1 الأفوكادو ، شرائح

ل tzatziki

  • نصف خيار
  • 500 مل زبادي يوناني
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 3 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
  • عصير نصف ليمونة

لسمك السلمون

  • 500 جرام فيليه سمك السلمون
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 100 جرام جبنة فيتا ، انهارت
  • 75 جرام بذور الرمان

طريقة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4. ضعي البطاطا على صفيحة الخبز وأقليها في الزيت لتغطيها بالكامل ، ثم مشويها لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.

أضف شرائح السلمون إلى صينية البطاطا الساخنة قبل 25 دقيقة من خروجها من الفرن.

قم بغلي البازلاء وفول الصويا وفقًا لتعليمات الحزمة ، ثم صفيها واتركها جانباً حتى تصبح جاهزًا لتجميع سلطة البطاطس. قشر الخيار نصف في شرائط مع مقشرة الخضار وتوضع جانبا.

لإعداد tzatziki ، وقطع الخيار النصف الثاني في النصف مرة أخرى ، على طول. اغسل البذور وقم بشريحة رقيقة جداً. ضعها في مصفاة ، ورشيها بقليل من الملح واتركها جانباً.

في وعاء ، اخلطي اللبن مع الثوم والنعناع وعصير الليمون وبعض التوابل. رش أي ماء زائد من شرائح الخيار وإضافتها إلى خليط tzatziki. تذوق لتحقيق التوازن ، وضبط ، ثم غطاء والتبريد.

بمجرد أن تصبح البطاطا بنية داكنة ونعومة ويتم طهي السلمون بقشرة ذهبية ، قم بإزالة الدرج من الفرن. كل شيء الموسم.

نقل البطاطا إلى وعاء كبير. مبعثر في البازلاء وفول الصويا ، ووضع أغصان النعناع بينهم ، إلى جانب شرائط الخيار.

بعد ذلك ، رتب شرائح الأفوكادو ، وأخيراً ، ضعي ملعقة التزاتيكي على كل شيء.

توضع فيليه السلمون على طبق التقديم وتنتشر بالبصل الأخضر وبذور الفيتا والرمان. يقدم على الفور ، مع tzatziki إضافية على الجانب.


جيسون جودوين: "كان ناظرنا أكثر من جيلدروي لوكهارت أكثر من الدكتور أرنولد"
كيف ينمو المثانة ، شجيرة لذيذة مع الرائحة السماوية لفانيليا الكسترد