رئيسي طعام و شرابثلاث طرق جميلة للطهي مع الثوم البري

ثلاث طرق جميلة للطهي مع الثوم البري

  • وصفات الربيع

مع العديد من الخصائص الصحية ، يعد الثوم البري مكونًا متعدد الاستخدامات.

على الرغم من أن الرائحة لا تُؤكل مرة واحدة ، وأكثر نكهةً من نكهة ابن عمها المزروع ، إلا أن الصنف البري يتمتع بأكبر قدر من الفوائد الصحية لأي نوع آخر من الثوم. قد يخفض الكوليسترول وضغط الدم ويحمي قلبك ويزيد مناعة الجسم - لذلك لا عجب أن توفر الطبيعة الثوم البري كهدية.

يمكن أن يكون البحث عن علاقة غرامية محفوفة بالمخاطر إذا كان لديك أي شك حول ما تختاره ، ولكن يصعب الخطأ الثوم البري ، بكل وفرة الأوراق المورقة على ضفاف النهر هذا الموسم. إذا كان المشي في الغابة ، فإن ذرة الثوم وحدها لا تكفي لإقناعك ، فإن اختيار ورقة سوف يتركك بلا شك ، لأن الأوراق وليست المصابيح هي الجواهر الموجودة في التيجان التي تغطي أرض الغابة.

الفطائر الكراث وسمك القد مع عدس بوي والثوم البري

يخدم 4 كبداية

مكونات

  • 200g عدس بوي
  • 200 غرام فيليه سمك القد
  • 2 أوراق الغار
  • 200 مل) الحليب
  • 2 الكراث المتوسطة
  • 2 بصل أخضر
  • زيت الزيتون
  • البقدونس ، حفنة من فلاتليف
  • 2 بيض
  • 4tbspn الطحين الذاتي
  • زبدة للقلي
  • 100 جرام زبادي يوناني
  • 8 أوراق ثوم برية
  • 1 ليمون ، عصير
  • توابل

طريقة

سخن الفرن إلى 120 درجة مئوية / 250 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 1/2 ويكون طبق الفرن جاهزة. ضع عدس puy في قدر مع ثلاثة أضعاف حجم الماء (أو يمكنك استخدام الخضروات) وتطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.

ضع السمك في مقلاة مع أوراق الغار ، مع إضافة كمية كافية من الحليب لتغطية السمك. يُغلى المزيج ثم تُخفف الحرارة وتُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق قبل أن ترفع الحرارة وتسمح بالوقوف وتغطيتها أثناء تحضير الكراث والبصل الأخضر.

شريحة الكراث عموديا إلى مركزهم ثم قم بنشر الطبقات تحت الماء البارد الجاري لغسل أي أوساخ. يُقطّع الكراث والبصل الأخضر جيدًا قبل أن ينضج حتى ينضج قليلًا من زيت الزيتون ، ثم أخرج السمك من المقلاة باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة وضعه على طبق ليبرد.

ضع الكراث والبصل الأخضر وحفنة من البقدونس المفروم في وعاء خلط مع البيض المخفوق والتوابل. اخلط جيدا. قم بتكسير السمك في الوعاء وقم بطي الرقائق برفق باستخدام ملعقة. أضف الدقيق.

نذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة القاعدة ونضيف ملاعق من الخليط ، نطّحها قليلاً بظهر الملعقة. استدر بعد عدة دقائق أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، واطهيه على دفعات انقل الفطائر إلى طبق الفرن الخاص بك واحفظه دافئًا في الفرن حتى يصبح جاهزًا للخدمة.

في وعاء ، امزجي الزبادي اليوناني مع الثوم البري (قم بتدوير الأوراق رأسياً ثم استخدم المقص لتقطيعها إلى قطع) وعصير الليمون وبقية البقدونس المفروم والتوابل. انزع العدس عن النار وحرك خليط اللبن مع الاحتفاظ بدمية لكل فطيرة.

تُقدّم الفطائر تحت كومة من العدس ، مبعثرة بأجزاء من الثوم البري والدمى الإضافية من اللبن الزبادي وحماس الليمون المبشور.

طرق أكثر مع الثوم البري

الثوم البري والطماطم

ضعي بندورة الكرز والثوم البري المقطوع في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر البني. يُضاف التوابل ، ويُطهى فقط حتى تبدأ الطماطم في الانفجار.

قم بإزالتها بملعقة ذات فترة زمنية محددة ووضعها في طبق مقاوم للفرن ، وقم بتعبئتها بإحكام. ضعي العجينة على الطماطم ، ثم ضعيها على الحواف أثناء تنقلك ، قبل وضع الطبق في فرن متوسط ​​إلى حار لمدة 25 دقيقة.

اتركها لتبرد قليلاً ، ثم قلب الحامضة على طبق ، مقطعة إلى شرائح وتقدم مع أوراق السلطة.

البيستو الثوم البري

أضف هذه المكونات إلى الخلاط من أجل بيستو الثوم البري الرائع الذي يمكن تناوله على المعكرونة والنوكي ، إضافة إلى الحساء والأوعية المقاومة للحرارة أو اللحم المفروم: 250 غ من الثوم البري ، 250 غ من البقدونس ، 150 غ من البارميزان ، 150 غ من كاجو الزيتون ، زيت الزيتون 100 مل عصير ليمون واحد وتوابل.


The Glassblower: "عندما يحدث خطأ ما ، لا يمكنك إصلاحه - يمكنك فقط الدخول إلى دلو bosh والبدء من جديد"
العيش على مسار الرحلة - هل يوفر لك السعر حقًا؟