رئيسي طعام و شرابالأحد العشاء: الويلزية "باك" نادرة

الأحد العشاء: الويلزية "باك" نادرة

الائتمان: ميلاني جونسون
  • وصفات الربيع

السبانخ هو إضافة لذيذة ومرحب بها إلى الويلزية النادرة.

إضافة السبانخ إلى نادرة الويلزية الكلاسيكية غير تقليدية إلى حد ما ، ولكن هذه الخضر المورقة المورقة تجعلها أكثر جوهرية.

الأحد العشاء: الويلزية "باك" نادرة

يخدم 2

مكونات

  • نصف بصل أحمر مكعب
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 115 غ من السبانخ (يقطع الأوراق الكبيرة)
  • 30 جرام زبدة
  • 30 جرام دقيق
  • حليب 100 مل
  • 50 جرام شيدر مبشور
  • 50G المبشور Gruyère
  • دفقة من صلصة رسيستيرشاير
  • 2tspn الحبوب الكاملة ديجون الخردل
  • 2 شرائح العجين المخمر
  • 2 بيض

طريقة

يقلى البصل بلطف في بقعة من زيت الزيتون. أضيفي الثوم المهروس والسبانخ ، ثم ارميه حتى يذبل. يُتبّل ويوضع جانباً في المقلاة لإبقائه دافئًا.

نذوب الزبدة في قدر صغير ، ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدًا لخلق رو. بعد دقيقتين ، أضيفي الحليب ، شيئًا فشيئًا ، لإنشاء عجينة سميكة وناعمة من قوام كريمي مزدوج. يرش الجبن المبشور ويذوبه ببطء ، ثم يضاف صلصة رسيستيرشاير والخردل.

نخب شرائح العجين المخمر والزبدة عليها. يُرفع الخبز المحمص مع السبانخ ، ثم يُسكب مزيج الجبن فوقها. ضعي الشواية الساخنة لمدة خمس دقائق أو حتى تصبح ذهبية.

في حين أن الخبز المحمص مشوي ، قلي البيض في الزبدة حتى لا يزال لديهم صفار سيلان وهم متموجون حول الحواف. يُقدّم الطبق على الخبز المحمص مع بعض أوراق السلطة المزيّنة بخفة على الجانب.

المزيد من الطرق مع السبانخ

سبانخ تشيميشوري مع شريحة لحم فيليه مقلي

في الخلاط ، امزج ما يلي: 1 فلفل أحمر ، حفنة من أوراق السبانخ ، حفنة من الريحان ، 3 فصوص من الثوم ، 100 مل من زيت الزيتون بالإضافة إلى عصير وحماس 1 ليمون. ما عليك سوى قلي شرائح اللحم حسب رغبتك وإضافة تشيميتشوري للنكهة المستوحاة من الأرجنتين. يقدم مع البطاطا المقلية والسلطة.

فريتا Supergreen مع الحلوم والأفوكادو والفلفل الحار

تسخين دفقة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم. يقلى 3 بصل أخضر مفروم لبضع دقائق ، ثم يضاف 75 غ من البازلاء المجمدة وربع رأس البروكلي (مقسم إلى أزهار). تخلط جيدا حتى العطاء تقريبا. أضف حفنة من السبانخ وارم حتى ذبل ، ثم أضف حفنة من البقدونس المفروم. تخلط 5 بيضات في إبريق وتتبل جيدًا. يُسكب فوق الخضروات في المقلاة ويطهى على نار متوسطة لمدة 8-12 دقيقة. إذا كان الجزء العلوي سميكًا جدًا ، فضع غطاءًا في الدقائق القليلة الماضية. يقلى 100 جرام من شرائح الحلوم ، فرشيها بزيت الفلفل الحار وترتبها على الجزء العلوي من الفطيرة مع شرائح الأفوكادو الطازجة وحفنة من أوراق السبانخ الملبوسة.

السبانخ على الجانب

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف 4 حفنة من السبانخ و 3 فصوص من الثوم المهروس. ارم جيدا. صب في 50ML من كريم مزدوج ويقلب. مثالي مع الهلبوت المشوي والبطاطس المقلية وأسافين الليمون.


ثلاثة منازل أنيقة في مدينة كامبريدج الموسيقية
سلطة لذيذة يترك لمحاولة في حديقتك التي تستمر في العطاء مع "قطع وتنمو"