رئيسي طعام و شرابلحم الغزال اللزج sloe شرائح اللحم مع الجزر الأبيض والسبانخ rösti

لحم الغزال اللزج sloe شرائح اللحم مع الجزر الأبيض والسبانخ rösti

الائتمان: مكتبة البلد الحياة الصورة

أشكر ميلاني جونسون على هذه الإضافة الموسمية اللذيذة لقائمة الوصفات الخاصة بك.

مكونات

للغزلان

  • 75ML صلصة الصويا
  • 75 مل العسل
  • 30 مل زيت زيتون
  • 75ML سلو الجن
  • 2 خوخ ، نصف ورجم
  • 1 غصن روزماري
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 4 لحم الغزال haunch

لروستي

  • 3 الجزر الأبيض المتوسطة ، المبشور
  • 1 الكوسة ، المبشور
  • حفنة حفنة من السبانخ ، مقطعة
  • 75 جرام بذور شيا
  • 75 جرام دقيق عادي
  • 2 بيض

طريقة

أضيفي صلصة الصويا والعسل وزيت الزيتون والزنجبيل والخوخ وإكليل الجبل والثوم المطحون إلى كيس كبير الحجم. امزج كل شيء معًا عن طريق التدليك من الخارج من كيس الفريزر ثم قم بإضافة شرائح اللحم ، للتأكد من أنها مغلفة بالكامل في ماء مالح. ضع الكيس في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل وحتى 24 ساعة.

صر الجزر الأبيض في وعاء كبير ، جنبا إلى جنب مع الكوسا والسبانخ وبذور شيا والدقيق العادي والبيض ، ثم الموسم جيدا. استخدم شوكة لخلط كل شيء معًا بالتساوي. يُوضع جانباً لمدة نصف ساعة ، حتى تتمكن بذور الشيا من رشاقته.

أضف دفقة من الزيت إلى مقلاة كبيرة وضع حلقة المعجنات في المقلاة. ضع ملعقة الخليط في الحلبة وقم بتسويتها قليلاً مع الجزء الخلفي من الملعقة في طبق خشن سميك.

يقلى لبضع دقائق حتى يتم ضبط الخليط ، ثم انزع الخاتم وقلبه. كرر مع بقية الخليط في نفس المقلاة ، حتى يكون لديك حوالي ستة روستي. ضعها على طبق في فرن منخفض أثناء طهي لحم الغزال.

باستخدام نفس مقلاة (امسحيه بورق المطبخ إذا لزم الأمر) ، اطبخ شرائح لحم الغزال ونصف الخوخ على نار عالية ، واحتفظ بالسائل في الكيس. طبخ لمدة 6-8 دقائق على كل جانب ، ثم أضف السائل المحجوز من الكيس وطهي الطعام لبضع دقائق أخرى.

يُقدّم طبق الجزر الأبيض مع شرائح لحم الغزال ويُسكب على عصائر المقلاة. مثالي مع الفاصوليا الخضراء على الجانب.


10 كروم مجيدة للبيع في جميع أنحاء العالم
هاسيندا لا كارافيدو ، بيرو: أقدم مصنع تقطير يعمل في الأمريكتين ، خيول موهوبة وذاكرة دائمة للسلام