رئيسي طعام و شراببطيئة لحم الخنزير المدلفن بطيئة عنب الثعلب مع نكهة عنب الثعلب

بطيئة لحم الخنزير المدلفن بطيئة عنب الثعلب مع نكهة عنب الثعلب

الائتمان: ميلاني جونسون
  • وصفات الصيف

يجب أن يتمتع عنب الثعلب بالأطباق الحلوة والمالحة.

تعتبر عنب الثعلب الطازجة والعصارية والممتلئة بالحيوية متعة حقيقية في الصيف ، ونحن بحاجة إلى الاستمتاع بها بينما نستطيع ذلك ، سواء في الأطباق اللذيذة أو الحلوة.

بطيئة لحم الخنزير المدلفن بطيئة عنب الثعلب مع نكهة عنب الثعلب

يخدم 4

مكونات

  • 1kg - 1.5kg قطعة لحم الخنزير البطن
  • ملح البحر
  • 50g عنب الثعلب
  • 4 أغصان الزعتر
  • 1 غصن روزماري

للحصول على المذاق

  • 1 الكراث ناعما مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 350g عنب الثعلب
  • 25 غرام من السكر البني
  • 30 جرام الخل الأبيض النبيذ
  • 1tspn ملح البحر
  • 8 فلفل

طريقة
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز. ضع جانب بطن لحم الخنزير على لوح وقم بالتسجيل برفق باستخدام سكين ، مع الحرص على عدم قطع اللحم بالكامل. يرش بملح البحر ، ويفركه في البشرة ، ثم يُقلب لحم الخنزير وينتشر مع عنب الثعلب والأعشاب والتوابل. لفة بعناية حتى وربطة عنق في ثلاثة أماكن لتأمين.

يُطهى في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة ، قبل خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 3 والتحميص لمدة ساعتين ونصف. (إذا لم يكن التصدع متقطعًا بما يكفي ، فيمكنك وضعه تحت الشواية لمدة خمس دقائق في النهاية.)

بينما ينضج اللحم ، قم بإعداد المذاق. يقلى الكراث في زيت الزيتون والعرق لينعم ولكن ليس البني - حوالي 10 دقائق تطلق حلاوة كاملة. يُضاف كل من عنب الثعلب المُنظَّف والمُرفَق والمُذيل والسكر والخل والملح والفلفل ، ويُمزج المزيج جيدًا ويُطهى على نار خفيفة. احتفظ بالحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تبدأ الثمرة بالانفجار ، ثم ضعها جانبًا.

بمجرد الانتهاء من بطن لحم الخنزير ، والسماح للراحة قبل التقديم مع المذاق عنب الثعلب وسلطة يرتدون ملابس خفيفة لقلب الصيف في طعام مريح.

المزيد من الطرق مع عنب الثعلب

عنب الثعلب والفراولة والبندق

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايتية / الغازية. قم بتقطيع الذيل 600 جرام من عنب الثعلب مع المقص ، ودهن 300 جرام من الفراولة (اتركها كاملة ، ما لم يكن حجمها كبيرًا) واتخاذ الترتيبات معًا في فرن
طبق إثبات. للتفتت ، قم بفرك ما يلي مع أطراف أصابعك حتى تشبه فتات الخبز الخشنة: 100 غرام من البندق المفروم المحمص ، 200 غرام من الدقيق العادي ، 100 غرام من سكر ديميرارا الخفيف و 100 غرام من الزبدة غير المملحة. قم بتشتيت الخليط المتفتت فوق الثمرة ، ثم اخبزها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًّا ثم تطفو الثمرة على الجانبين. يقدم مع رشاش كريم مزدوج.

أحمق عنبية

هذه هي وصفة عنب الثعلب الكلاسيكية. أولاً ، قم بغسل وتعليل بعض عنب الثعلب وطهيها بلطف مع قليل من السكر الناعم ، ثم اتركها لتبرد. بعد ذلك ، يُخفق الكريما مع القليل من السكر المثلج ويُطوى في كمية متساوية من اللبن الزبادي اليوناني. يُسكب بعض المزيج في كوب ، ويُضاف القليل من عنب الثعلب المطهو ​​ويُكرر إلى أن يصبح الزجاج ممتلئًا. يقدم على الفور ، ويفضل في الحديقة على
بعد الظهر مشمس.


سبع عقارات من الأحلام في جزيرة غيرنسي الرائعة ، كما يظهر في كونتري لايف
الحياة الريفية اليوم: لماذا انضم المستردون الذهبيون إلى الركاب وفوائد ترك الأطفال يذهبون إلى البرية