رئيسي طعام و شرابالبرغر السلمون مع سلطة خيار مخلل و tzatziki

البرغر السلمون مع سلطة خيار مخلل و tzatziki

  • وصفات الصيف

لدينا مطبخ حديقة طباخ يخلق ثلاثة أطباق منعشة مع خيار صيفي.

الخيار الطازج والرائع ، يعتبر فرحة صيفية ويجعل المرافق المثالي لبرغر السلمون ، الذي يختلف عن كعكات السمك لأنه لا يوجد فتات أو بطاطس.

البرغر السلمون مع سلطة خيار مخلل و tzatziki

يخدم 4

مكونات

لالبرغر

  • 440 جرام فيليه سمك السلمون (اعتدت ألاسكا البرية)
  • 4 بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
  • الكؤوس 2tbspn
  • حفنة طازجة من البقدونس المفروم
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2tspn رقائق الفلفل
  • نكهة من 1 ليمون ، بالإضافة إلى عصر العصير
  • 4 الكعك بريوش

ل tzatziki

  • ربع خيار
  • 200 جرام زبادي يوناني
  • 1 فص ثوم مهروس
  • حفنة صغيرة من أوراق النعناع المفرومة

للسلطة

  • 1 خيار
  • 75ML الخل النبيذ الأبيض
  • 1tbspn السكر الناعم

طريقة
انزع الجلود من شرائح سمك السلمون ، ثم قم بضرب السمك على معجون خشن باستخدام معالج الطعام. نقله إلى وعاء واخلطه مع البصل الأخضر والكبر والبقدونس والبيض والفلفل الحار ولحمة الليمون بالإضافة إلى عصر العصير والتوابل. قسّم الخليط إلى أربعة أجزاء وشكله إلى البرغر. ضعيها على طبق ، غطيها بغطاء كلينجفيلم وثلاجة حتى تدعو الحاجة.

لجعل tzatziki ، قطع الخيار في نصف طول ، وإزالة البذور المائية وتقطيع الجزء الرئيسي إلى قطع صغيرة. يُمزج المزيج في وعاء مع الزبادي والثوم والنعناع والتوابل. تخلط جيدا ، والغطاء والتبريد حتى الحاجة.

لجعل السلطة ، وقطع الخيار إلى أشرطة باستخدام مقشرة الخضار ، والتخلص من الجزء المصنف. في وعاء ، قم بإلقاء الخيار في الخل والسكر بحيث يكون مطلي جيدًا. غطاء والتبريد.

يقلى برغر السلمون في مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت المحايد حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا على كل جانب. قم بتسخين الكعك البريوش ، وقم بتقطيعه إلى نصفين وإضافة كومة من الخيار المخلل. قمة مع برغر ، دمية من tzatziki وغطاء كعكة ، ثم سيخ خلال المركز. يقدم مع سلطة اضافية على الجانب.

المزيد من الطرق مع الخيار

لفائف التونة بالخيار مع الفلفل الحار

باستخدام مقشرة الخضار ، وقطع شرائح رقيقة من الخيار. نرد قطعة ناعمة من التونة الطازجة ونقلبها بصلصة من صلصة الصويا وبضع قطرات من زيت السمسم. كومة ملعقة من التونة في نهاية واحدة من شريحة الخيار ، ثم لفه ووضعه في نهايته. يُسكب المزيج بقطعة من المايونيز مع عجينة الفلفل القليل. يُقدّم الطبق فورًا على شكل canapé أو طبق خمسة للشخص الواحد كبداية.

جازباتشو الخيار والأفوكادو الكريمي

في الخلاط ، قم بمزيج أفوكادو مقشر ورجمي ، وخيار (لا حاجة إلى إزالة البصل) ، وربع من البصل الأحمر ، ورذاذ من زيت الزيتون ، وعصر عصير الليمون ، ورذاذ من خل التفاح ومتبل. اضبط توازن المكونات حسب الذوق والعرض ، ثم سكب عليها بضع طماطم صغيرة من الكرز وشرائط الخيار إذا كان ذلك مفضلاً.

سلطة الخيار في صلصة الزبادي مع بذور الكراوية

شريحة الخيار في جولات وتخلط مع 100 مل من اللبن الزبادي ، ورذاذ من خل التفاح ، وملعقة صغيرة من بذور الكراويا والتوابل. لذيذ مع صدور الدجاج المشوية المتبلة بالهريسة


مزرعة عاملة للبيع مع "واحدة من أفضل البراعم على إكسمور"
أكثر عشر برقية لا تنسى تم إرسالها على الإطلاق ، من القنابل الهيدروجينية إلى البيض المسلوق