رئيسي طعام و شرابرو في مراجعة ساحة البرلمان: تراجع سلمي من المناطق المحيطة مع عرض تقريبًا عجيب في الطعام نفسه

رو في مراجعة ساحة البرلمان: تراجع سلمي من المناطق المحيطة مع عرض تقريبًا عجيب في الطعام نفسه

الائتمان: رو البرلمان ساحة

بعيدًا عن صخب وصخب جيرانه السياسيين ، يقدم Roux at Parliament Square مزيجًا فريدًا من العروض التقديمية اللذيذة والمأكولات الشهية ، التي يقودها ستيف غروفز الحائز على MasterChef.

في ساحة البرلمان وخارج مبنى البرلمان ، ترفرف الأعلام وتضيء الأنوار. الأعلام بدرجات مختلفة ، سواء في السياسة أو اللون ، الأصفر والأزرق للاتحاد الأوروبي على عكس اللون الأرجواني الأكثر انتشارًا لجنيه البريطاني. تصادم الهتافات في مهب الريح. إذا كان ما يحدث في الخارج يمكن وصفه بالفوضى ، فسيتساءل المرء عن الكلمة التي يمكن أن تصف الأحداث داخليًا. بينما تتدحرج الفصائل والأحزاب على نفسها ، فإن المسألة الأبدية لمعجنات نفخة البريكسيت تستمر دون إجابة ، وتزداد تعقيدًا كل يوم.

عبر الساحة شيء مختلف تمامًا. في تناقض تام مع استادات ويستمنستر ، يقع ميدان البرلمان رو ، آخر معقل للعقل المنظم في الميل المربع المحيط. هنا يكون هادئًا وهادئًا ومؤلفًا ، وبالكاد تتعدى الأصوات الهمس ، الطعام المروع والدقة المعقدة التي تعبر الغرفة ، والتي تولد بصمت من قبل النوادل الذين يخشون على مستقبلهم الجغرافي أثناء تقديم الطعام لأولئك الذين من المحتمل أن يقرّروهم.

النقيض المستمر. داخل مبنى المعهد الملكي للمساحين القانونيين ، المصمم من قبل متحف ألفريد ووترهاوس للتاريخ الطبيعي ، توجد جدران خشبية مشققة بالتاريخ بالقرب من غرفة الطعام المريحة في رو. تبرز الرسومات المعمارية لبرج إليزابيث على أحد الجدران ، في حين توجد حالة من النبيذ الأحمر المريح على جانب آخر. الجو أكثر من غرفة معيشة ريفية أنيقة ، خالية تماماً من صخب حياة مطعم لندن. المثل العليا الكلاسيكية لتناول الطعام الفاخر موجودة هنا.

عرض هذا المنشور على Instagram

؟؟؟؟؟؟؟؟ ‍ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ‍ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ‍ ؟؟؟؟ طبق جذر الشمندر وسمك السلمون المطلي ... نعيد فتحه غدا بعد تثبيت مطبخ جديد ، هل حجزت؟ تضمين التغريدة ردًا علىstevegroveschef #chef #salmon #fish #plate #food #foodporn #foodieover

منشور تمت مشاركته بواسطة Roux At Parliament Square (rouxaps) في 18 فبراير 2019 الساعة 10:50 مساءً بتوقيت المحيط الهادي

لكن الفائض الفيكتوري ينتهي فجأة بمجرد وصول الطعام. يتم تقديم tartare التونة مع الجزر المخلل والأفوكادو بصمت ، كما لو كان من قبل بومة النسر ، ويصبح من الواضح بسرعة أن العرض التقديمي ، وهو مكسيم ثابت لميشيل رو جونيور ، هو عنصر حيوي هنا. يذوب التونة في الفم والجزر المخللة والأفوكادو توفر قاعدة صلبة للنكهات الحادة للأسماك للقفز منها.

ومخبوز يظهر المقبل ، سميكة وغنية مع صفار البيض والبارميزان. إلى جانب فطيرة موتون ، فإن الطبق مترابط ومظلل ، النكهات عبارة عن مزيج من مزيج صباحي بارد ورطب يبحث في غابات ضبابية. السلمون المدخن ، والشمندر ، والبرتقال الدموي الذي يليه ، تحترق الشمس من خلال السحب - مشرقة دون جهد ، وتنظيف وغير متوقع.

بطن الخنزير مع الجزر والشعير والطرخون كلاسيكي إنجليزي ، ولكن ، مثل محيطه ، تم تحديثه وتقليله. هناك ما يكفي هنا للحفاظ على المتشددون سعداء ، مع النكهات الدهنية المالحة ، ولكن بما فيه الكفاية تؤخذ للحد من الشعور بالذنب والانتفاخ الذي ينسبه المرء عادة إلى غداء الأحد. إنه مزيج هجين من المتانة الإنجليزية والأناقة الأوروبية. يتساءل المرء إذا كان يجب أن يكون إلزاميا في المنازل عبر الشارع في هذه الأيام.

ربما تكون حلوى تشيز كيك ، وراوند يوركشاير وفانيليا من أجمل أطباق الأمسيات ، وهي مجموعة من الألوان الوردية التي تذوقها بسهولة كما تبدو.

عندما فاز رئيس الطهاة ستيف جروفز بشركة MasterChef: The Professionals في عام 2009 تحت العين الحرجة لميشيل رو جونيور ، يمكن أن يغفر لك على الاعتقاد بأن رو كان على الأرجح آخر شخص أراد رؤيته مرة أخرى في حياته. وبدلاً من ذلك ، انضموا إلى القوى ، وفي رو في ميدان البرلمان أنشأوا رمزًا لكل شيء يجب الاحتفال به حول إنجلترا ومأكولاتها. يتم الجمع بين المكونات بذكاء لإنشاء قوائم موسمية كلاسيكية معبأة بنكهة حديثة مع التشبث بمحبة بمناظر طبيعية خلابة ورعوية. إذا كان الأشخاص الموجودون على الجانب الآخر من الطريق يأكلون هنا كثيرًا ....

تبدأ قوائم العشاء من 56 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد. لمزيد من المعلومات ولمعرفة القوائم ، تفضل بزيارة www.rouxatparliamentsquare.co.uk.


طاجن دجاج و سفرجل و رمان بالكسكس
قائمة التسوق الكاملة في السفر Utterly Inessential: كل ما تحتاجه لشمس الشتاء أو ضرب المنحدرات