رئيسي طعام و شرابراوند ، ماء الورد والفستق الحلبي

راوند ، ماء الورد والفستق الحلبي

الائتمان: ميلاني جونسون
  • وصفات الربيع

تورتة السبر الغريبة هذه مثالية لشاي بعد الظهر.

يعتبر الفستق و الورد من أزهار النكهات الشرق أوسطية ، ولكن ، مع الشاي الراوند في هذه الفطيرة اللذيذة ، فهو مثالي فقط كجزء من شاي بعد الظهر البريطاني للغاية.

راوند ، ماء الورد ، الفستق الحلبي ، تورتة (يقدم 4)

مكونات

معجنات
225 جرام دقيق أبيض عادي
السكر 2tbspn الجليد
110 جرام زبدة

إضافات
400 جرام راوند
50G السكر الناعم
50 مل ماء
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد

Frangipane
250 غ من الفستق
250 جرام زبدة ، خففت
ولكن ليس دهني
250 جرام سكر
4 بيضات

بتلات الورد المجففة والفستق المفروم للتشتت

طريقة
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة غاز 6 ودهن علبة صاج 28 سم بالزبدة. نخل الدقيق والسكر في وعاء ونفرك الزبدة بأطراف أصابعك أو نستخدم المعالج.

عندما تشبه فتات الخبز الخشنة ، أضف فقط كمية كافية من الماء لتجميعها مع يديك (الكثير من الماء سيؤدي إلى انكماش أثناء الخبز) ، ثم قم بتغطيتها باستخدام clingfilm وثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل طرحها بسمك عملة معدنية 1 جنيه استرليني.

يصطف القصدير المدهون مع المعجنات ، ويملأ بورق الخبز والفاصوليا ويخبز لمدة 15 دقيقة. أخرج الورق والفاصوليا ، ثم اخبزه لمدة 10 دقائق إضافية ، وقم بتغطية الحواف بالرقائق إذا كانت بنية أكثر من اللازم. بعد إزالة العلبة المطبوخة من الفرن ، قم بخفض درجة الحرارة إلى 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 2.

تقليم الراوند وتقطيعه إلى 8 سم أطوال. توضع في طبقة واحدة في قدر وتطهى على نار متوسطة ، مع السكر والماء ، حتى تبدأ في التليين. إزالة من الحرارة وتصب في الورد. توضع جانباً ، مع التأكد من حجز العصائر لوقت لاحق.

بالنسبة لل frangipane ، قم بضرب الفستق في معالج حتى الأرض ، ولكن لا يزال الخشنة قليلاً. يُخفق الزبدة والسكر معًا ، إما في خلاط حامل أو بمخفق كهربائي ، مع إضافة البيض تدريجياً. مرة واحدة مجتمعة ، أضعاف الفستق المطحون من خلال الخليط.

ضع ملعقة الفرنجان في صندوق حامض ، مع التأكد من ترك مساحة للراوند.

أخبز لمدة 12-15 دقيقة قبل ترتيب قطع الراوند بشكل زخرفي في الأعلى ، ثم اخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه بني فاتح وارتفع قليلاً.

مبعثر الحامضة مع عدد قليل من بتلات الورد والفستق المفروم ، ورذاذ مع شراب من عموم راوند ويقدم.

المزيد من الطرق مع راوند

راوند مخلل بالماكريل المدخن
تقطيع 4 سيقان من الراوند ووضعيها في جرة مغطاة ببضع شرائح من الزنجبيل الطازج وتشتت الفلفل. يُغلى المزيج بملعقة 150 مل من خل التفاح ، 150 غ من السكر و 150 مل من الماء في قدر ، ثم يُسكب في الجرة بحيث يغطي السائل الراوند. يختم ويترك لمدة 48 ساعة ، قبل التقديم مع شرائح سمك الماكريل المدخن.

راوند سريع والتفاح وبلاك بيري
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4 وقطع دائرة من ورقة من المعجنات حلوة قصيرة الغضب. في وعاء ، ارم قطع من الراوند ، واثنين من التفاح المقشور والمفروم ، وعدد قليل من التوت الأسود مع الزنجبيل المبشور ، واثنين من ملاعق كبيرة من دقيق الذرة ورش السكر. قم بتكديس الثمار في وسط المعجنات ، وسحب الجوانب تقريبًا ، وفرشها بالبيض ورشيها بالسكر البني. أخبز لمدة 35-40 دقيقة ويقدم مع الآيس كريم.

راوند-والزنجبيل كريم برازيلي
يُقطّع الراوند إلى قطع ويُطهى في مقلاة مع قليل من السكر والماء حتى يصبح طرياً. اجلس جانبا. في وعاء ، امزج 3 صفار البيض مع 40 جرام من السكر الناعم. يُحضر 300 ملل من الكريما المزدوجة ، و 100 مل من الحليب وعجينة الفانيليا الصغيرة
تُسكب ملعقة كبيرة من مزيج القشدة في البيض ، ثم تُضاف أكثر حتى تُضاف. عودة الخليط إلى الحرارة لتسمك. ملعقة راوند في أسفل ramekins وأعلى مع كريم. توضع الحبيبات في طبق مقاوم للفرن نصف مملوء بالماء وتطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. مبعثر بالسكر واستخدم موقد اللحام لتلبيس القمم قبل التقديم.

The Glassblower: "عندما يحدث خطأ ما ، لا يمكنك إصلاحه - يمكنك فقط الدخول إلى دلو bosh والبدء من جديد"
العيش على مسار الرحلة - هل يوفر لك السعر حقًا؟