رئيسي طعام و شرابوصفة: فطيرة الجبن التين والجوز والقيقب

وصفة: فطيرة الجبن التين والجوز والقيقب

الائتمان: ميلاني جونسون
  • وصفات الخريف
  • وصفات كعكة
  • وصفات الصيف

يقول ميلاني جونسون إن النكهة الدقيقة للتين تعمل بشكل جيد في كل من الأطباق الحلوة والمالحة.

وفرة التين هي مشكلة مرحب بها للغاية في مطبخي. لا يمكنني الحصول على ما يكفي من نكهة خفية ، والتي تعمل بشكل جيد في كل من الأطباق الحلوة والمالحة.

فطيرة التين والجوز والقيقب

يخدم 4

مكونات

للقاعدة

  • 75 جرام الجوز المحمص طفيفة
  • 150 جرام بسكويت هضمي
  • 50G التين المجفف ، المفروم ناعما جدا
  • 1tspn إكليل الجبل الطازج المفروم (اختياري)
  • رشة من ملح البحر
  • 75 جرام زبدة ذائبة
  • 75ML شراب القيقب

لملء

  • 500 جرام جبنة كريم
  • 1tspn عجينة الفانيليا
  • 75 جرام سكر الجليد
  • 250 مل كريم مزدوج

لتتصدر

  • 6-8 التين الربع
  • 25 غ من الخبز المحمص قليلاً والمكسر تقريبًا
  • شراب القيقب 30 مل

طريقة
ضعي قاعدة وجوانب علبة قصدير على شكل زنبرك بحجم 20 سم بورق سيليكون ، باستخدام الزبدة لإبقائها في مكانها.

لتحضير القاعدة ، قم بضرب الجوز في فتات كبيرة باستخدام معالج الطعام (بدلاً من ذلك ، اخلطيها في كيس فريزر). أضف الجهاز الهضمي وكرر. في وعاء كبير ، يُمزج الفتات مع التين المجفف وإكليل الجبل وملح البحر ، ثم يُسكب الزبدة المذابة وشراب القيقب عليها. تخلط جيدا ، ثم ملعقة في القصدير كعكة المعدة ، وذلك باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة لدفع الخليط إلى أسفل في قاعدة كعكة على نحو سلس ومستوى.

لتحضير الحشوة ، اخلطي جبنة الكريما ومعجون الفانيليا والسكر المثلج باستخدام خفقت كهربائي. أضف الكريمة المزدوجة واخلطها مرة أخرى حتى تمتزج بالكامل. اسكبي قاعدة الجبن وسلس السطح بملعقة. اضغط على القصدير بإحكام على سطح العمل لإزالة فقاعات الهواء ، ثم اترك الكعكة في الثلاجة لضبطها طوال الليل.

بمجرد ضبطها ، انزع فطيرة الجبن برفق من القصدير. تزيين الجزء العلوي مع أرباع التين الطازجة ، ورش على قطع الجوز المحمص ، ورذاذ مع شراب القيقب والتمتع بها.

المزيد من الطرق مع التين

أسياخ التين

إنها بسيطة للغاية ، ولكنها تقدم إضافة لذيذة إلى حفلة شواء صيفية. ببساطة سيخ بارما لحم الخنزير والتين النصف والموزاريلا. طبخ لبضع دقائق على كل جانب أو حتى يبدأ الجبن في الذوبان ويقدم على سرير بصاروخ يرتدي ملابس.

حمقى التين

على ورقة الخبز ، رطب التين نصف مع العسل وتخبز في الفرن المعتدل لمدة 12 دقيقة. في نفس الوقت ، اخفق الكريما المخفوقة مع الكاسترد ضع نصفين من التين في قاعدة رامكين ، وملعقة في الكريما والكاسترد ، ثم قم بوضع قطعتين من التين. رطب مع القليل من العسل وأضف مزيجًا من الشوكولاتة البيضاء المفرومة والفستق وعدد قليل من بتلات الورد الصالحة للأكل.

سلطة البطاطا الحلوة والتين المحمصة

تُقطّع قطعتان من البطاطا الحلوة إلى أسافين (لا داعي للقشر) ، وتُرشّ بزيت الزيتون وتُحمّى في فرن حار معتدل حتى تنضج - حوالي 20 دقيقة ، حسب الحجم. إزالة لتبرد قليلا. في وعاء ، امزج 3 حفنة من الصواريخ ، 2 بصل أخضر (مقطعة على القطر) ، 4 تين ربع مسقطة ، 1 حبة فليفلة حمراء مجففة و 100 جم من الفيتا المتهالكة ، ثم قم بطيها برفق عبر البطاطا الحلوة. رذاذ مع زيت الزيتون والخل البلسمي ويقدم.


St Agnes Lodge: منزل يوركشاير بني ، أعيد بناؤه ، أعيد تشكيله وإعادة تصفيفه ، وكشف عن طبقات لا حصر لها من التاريخ
10 منازل شخصية لا تقاوم تماما للبيع تحت 750،000 £