رئيسي طعام و شرابخروف مارك هيكس على البصق

خروف مارك هيكس على البصق

  • وصفات الضأن

يجد Mark Hix أفضل طريقة لتحميص لحم الضأن في الهواء الطلق.

حمل على البصق (يخدم 6-8)

مكونات
ساق واحدة من الحمل مع إزالة العظم (غير مدرفلة ومربوطة ، فقط مسطحة اليسار)
6 فصوص من الثوم المسحوق
حفنة من إكليل الجبل المفروم
ملح البحر والفلفل الأسود

لالصلصة الخضراء
حفنة من النعناع والبقدونس والريحان
2 فص ثوم مهروس
حوالي 150 مل -200 مل زيت الزيتون
100 جرام الكبر
3tsp - 4tsp ديجون الخردل

طريقة
سخن الشواء واحصل على الفحم الأبيض. افركي الثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل في لحم الضأن. اطبخ على الشواء لمدة 15-20 دقيقة على كل جانب ، اعتمادًا على السُمك ، ثم اترك مكانًا دافئًا للراحة.

في نفس الوقت ، امزج جميع مكونات الصلصة الخضراء بشكل خشن أو ناعم كما تريد.

يُقطع اللحم إلى قطع سميكة ويُقدّم مع الصلصة بشكل منفصل أو على الطبق.

ثمانية من أروع الصور الطبيعية لهذا العام ، بدءًا من مسابقة مصور الحياة البرية لعام 2019
شيثام: داخل أقدم مكتبة عامة في العالم الناطق باللغة الإنجليزية