رئيسي طعام و شرابطبقة من اللافندر وكعكة الليمون مع بودرة الفانيليا

طبقة من اللافندر وكعكة الليمون مع بودرة الفانيليا

  • وصفات كعكة
  • وصفات الصيف

يكشف طباخ الحديقة في المطبخ وصفاتها المفضلة مع اللافندر.

اللافندر هو عطور رائعة رائعة غالباً ما يتم تجاهله في المطبخ. يمكن إقرانها بنجاح مع كل من الأطباق الحلوة والمالحة ، حاول أن تقصف الأزهار بحماس الليمون في ماء مالح لذيذ للحمل ، لكن كن حريصًا دائمًا على استخدامه بكميات صغيرة أو قد تصبح النكهة مكثفة جدًا.

كيك بطبقة لافندر وليمون مع بودرة الفانيليا (يقدم 4)

مكونات
لطبقة الخزامى
1 ملعقة كبيرة زهور الخزامى
125g السكر الناعم
110 جرام زبدة غير مملحة
2 بيض حر المدى
100 جرام الدقيق رفع الذاتي
25 جرام لوز مطحون
10ML كريم توتر

لطبقات الليمون
نكهة وعصير الليمون 1
200 جرام زبدة غير مملحة
250 غرام من السكر الناعم
4 بيض حر المدى
200 جرام الدقيق رفع الذاتي
50 جرام لوز مطحون
25ML كريم توتر

شراب الليمون
عصير 1 ليمون
25g السكر الناعم

الآيس كريم والجبن
100 جرام ماسكاربوني
200 غرام جبنة كريم
100 جرام سكر الجليد
10 مل عصير الليمون
العنب البري الطازج حفنة قليلة ينبع من الخزامى

طريقة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4 واتركيه جانباً ثلاث علب من الساندويتش 8 سم مدهون. مداهمات الخزامى والزهور والسكر في معالج حتى يخلط جيدا. في وعاء الخلاط ، قم بتدليك الزبدة والسكر اللافندر حتى يصبح رقيقًا وتغلب على البيض قبل إضافته تدريجيًا.

انزع الوعاء من خلاط الحامل وقم بطي دقيق اللوز الذاتي والأرض من خلال المزيج مع طيات قليلة قدر الإمكان. ضجة في القشدة الحامضة ثم صب في القصدير المعدة. أخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيفة ، وانتقل إلى رف الأسلاك لتبرد تماما.

قم بتنظيف الوعاء من خلاط الحامل قبل إضافة الزبدة غير المملحة والسكر الناعم ، ثم تشفيهما معاً حتى تصبح رقيقة. يضاف البيض المخفوق ، قليلاً في المرة الواحدة ، ويخلط حتى يدمج. قم بطي اللوز المطحون مع نكهة الليمون والعصير ، متبوعًا بالدقيق الذاتي القشدة والقشدة الحامضة. يقسم الخليط بين صفيح شطيرة ويخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيفًا.

في غضون ذلك ، سخني السكر وعصير الليمون معًا في قدر صغير. بينما لا تزال الكعك ساخنة ، اصنعي ثقوبًا باستخدام المسواك فوقها ورشّي شراب الليمون عليها. اقلب الكعكة على رف السلك واتركها لتبرد تمامًا.

اصنعي الجليد بخلط المسكربون والجبن الكريمي والسكر المثلج وعصير الليمون في وعاء الخلاط الخاص بك حتى تصبح ناعمة.

لتجميع الكعكة ، ضع طبقة ليمون على طبق وسلس بضع ملاعق كبيرة من الجليد عليها. إضافة طبقة الخزامى ، وأكثر من الجليد ثم طبقة الليمون العلوي والمزيد من الجليد. جليد في جميع أنحاء الكعكة وتزيينها مع التوت الأزرق وينبع من الخزامى. يُقدّم الطبق مع ماسكاربوني على الجانب.

المزيد من الطرق مع الخزامى

سكر اللافندر
املأ جرة بسعة 500 مل مع السكر الناعم ، ثم أضف ملعقتين من زهور اللافندر الصالحة للأكل. اتركها لتغرس لمدة أسبوع تقريبًا قبل استخدامها في الوصفات.

قبلات اللافندر والشوكولاته
امزج 300 غ من السكر المثلج وزهور اللافندر 1 ملعقة كبيرة قبل أن تنتشر على ورقة خبز مبطنة بالرق. يُحمّى الفرن الساخن لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم يُحرَّك المزيج جيدًا ويُحرَّك المزيج جيدًا. لجعل المرنغ ، خفق 5 بياض البيض في وعاء الخلاط القائم (أو استخدم خفقتًا كهربائيًا) حتى تتشكل القمم القاسية. أضف السكر الخزامى ملعقة كبيرة في وقت واحد واستمر في الخفق لبضع دقائق.

باستخدام كيس مواسير ، قم بتوصيل أنبوب الدمى من المزيج على ورقة الخبز. قم بتقليل حرارة الفرن إلى درجة حرارة 110 مئوية / 225 درجة فهرنهايت / علامة الغاز ربعًا ثم ضع الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. السماح تماما لتبرد على الدرج. للزبدة ، نذوب الشوكولاتة الداكنة 100 جرام وتخلط مع 200 جرام من الزبدة غير المملحة و 400 جرام من السكر المثلج. إذا كان يبدو سميكًا قليلاً ، أضف دفقة من الكريمة واخلطها مرة أخرى. للخدمة ، ضع ملعقة من الجليد على قبلة ثم شطها بإضافة قبلة أخرى.

الغريبة لافندر
كريم معا 250 غرام زبدة غير مملحة مع 125G السكر الناعم الخزامى (انظر أعلاه). اخلطي 250 غ من الطحين العادي و 100 غ من طحين الأرز قبل الضغط في قالب كيك 8 بوصة. ضع القصدير في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم اخبزها على حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4 لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. تبرد في القصدير وتقدم مع بضع أغصان من الخزامى للزينة.

إن أحد المنازل الريفية القديمة ، التي تعرضت للنيران المأساوية ، بحاجة إلى الادخار وبسرعة
لكزس RX 450h L: السيارة التي "Buzz Lightyear ستقودها للوصول إلى ما لا نهاية"