رئيسي طعام و شرابThe Jugged Hare، London review: A gentleman's game tea

The Jugged Hare، London review: A gentleman's game tea

الائتمان: Jugged Hare / Roche Communications

يقدم مطعم الألعاب الرائد في لندن تجربة ريفية على الطراز البريطاني الكلاسيكي للغاية مع السندويشات الداكنة وكعكات الأرنب الكثيرة - قامت ألكسندرا فريزر بزيارة.

تعمل Jugged Hare وفقًا لقاعدة واحدة بسيطة: إذا لم يكن الموسم في بريطانيا ، فهي ليست في القائمة. ينطبق هذا من مجموعة كاملة من الألعاب وصولاً إلى مقبلات على السلطة الجانبية الخاصة بهم: "لدينا الطماطم البريطانية عندما يكونون في الموسم" ، كما أخبرني روبرت ، المدير العام المساعد. "من الأفضل عدم طلبها في فبراير".

عرض هذا المنشور على Instagram

أنت محظوظ إنه يوم أحد ... أراك غدا. # Glorious12th #Shooting #Grouse #GameMeat #Countryside #Food #London #City #GameKeeper #Game

منشور تمت مشاركته بواسطة The Jugged Hare (thejuggedhare) في 12 أغسطس ، 2018 ، الساعة 3:56 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

بعد ظهر يوم الأربعاء في حوالي الساعة 5:30 مساءً ، كانت الحانة البريطانية التي تجهز المطعم حية بالفعل مع أصوات عمال المدينة للاسترخاء بعد يوم طويل. إذا تمكنت من القتال عبر الحشود عند المدخل وحول البار - وهو حجم لا يثير الدهشة بعد أن يتذوق المرء مجموعة مختارة رائعة من البيرة - ستجد نفسك فجأة في مطعم لعبة هادئ وواسع ومزين بشكل مذهل.

لعبة Jugged Hare جادة في اللعبة. بمجرد أن يبدأ الموسم ، يكونون مستعدين لإطلاق سلسلة من العروض الرائعة الرائعة عن لندن الكلاسيكية التي تفضلها المؤسسات المجاورة. الانضمام إلى tipple الجديد هذا الموسم ، الجن السنجاب - يقال لم يتم الحصول عليها من هايد بارك - هو شاي بعد الظهر Gentleman's.

مستوحى من أنواع الشاي العالية المتوفرة في مؤسسات مثل Harrods و Savoy ، يعتبر شاي هذا الرجل بديلاً رائعًا لأنواع الشاي الأنثوية التي اعتدنا عليها في هذا البلد.

صُمم ليكون "مقدمة خفية" لتذوق اللعبة المكتسبة ، ويتكون الشاي من الحجل والأرنب والحمام الخشبي والدراج أي عناصر ريفية رائعة أخرى متاحة في ذلك اليوم بالذات ، ويتم تقديم جميعها بدقة على حامل شاي دقيق. مع أكبر مجموعة متنوعة من الألعاب في لندن ، والتي يتم الحصول عليها جميعًا من مدينة يوركشاير ، فإن Jugged Hare تلعب دورًا قويًا من خلال قائمة "الذواقة" الشاملة.

الشاي ليس لضعاف القلب. ليس فقط أنها كبيرة بما يكفي لتشكيل غداء أو حتى عشاء - أخي الأكبر ، طالب طب 6ft2 منعش على الأجنحة وفي حاجة ماسة للتغذية خاض معركة شاقة لإنهاء نصفه - إنه ريفي حقًا ، كما هو متموج الحجل وساقين الحمام مع القدمين لا تزال سليمة.

بالنسبة لنا ، كان الحدث الأبرز هو بديل السندوتشات المذهل المحسن للعبة: رغيف قطعة خبز مع طبقات من الدراج والغزلان والأرنب البري وشيدر البقرة السوداء. مزيج النكهات كان ممتعًا وعلى الرغم من الحجم ، إلا أنه كان خفيفًا للغاية.

كانت شطائر الخيار الكلاسيكية موجودة ، لكنها جاءت مليئة بالحجل المطبوخ بشكل رائع. جلس منزلقان مختلفان في مكان الكعكات ، أحدهما مصنوع من خشب الحُشب و التوت البري المخلل ، والآخر محشو بالأرنب.

يتم تقديمه في إبريق الشاي في حالة سكر من الصين الحساسة ، ويكمل كونسورتيوم اللعبة اللذيذ فكرة رئيس الطهاة ستيفن إنجفيلد في ريسستانس.

توفر الرحلة المصاحبة لـ cask ales مشهدًا من الألوان والمفضلات ، بدءًا من بيرة الجاودار من Sambrook الجاودار إلى بيرة شاحبة سهلة الشراب من شركة Wild Beer Co ، والتي قيل إنها تفضلها حشد لندن.

يبدو أن أهم ما يميز البيرة المتوسطة ، هي جلسة IPA التي تم إعدادها من قِبل القرى في جنوب لندن ، والتي تم إعلانها "رفيعة" على الطاولة. مع تكمل Sambrook للعبة المظلمة و IPA تعمل بشكل أفضل مع الدراج ، فإن السؤال الوحيد المتبقي هو ما إذا كان يجب تلميع رحلة واحدة تلو الأخرى أثناء العمل من خلال الشاي ، أو المزيج والمطابقة اعتمادًا على الطعام المعين الذي يتخيله في الوقت.

مع الوعد بأن اللعبة سوف تتحسن فقط مع تقدم الموسم ، فإن أولئك القادرين على تجربة شاي Gentleman's Afternoon Tea يمكنهم الاستمتاع. نتطلع إلى رؤية ما سوف يحلم به Jugged Hare.

يتكلف شاي Gentleman's Afternoon Tea 75 جنيهاً استرلينياً لشخصين ويستمر حتى 30 سبتمبر ، انقر هنا للحجز. إذا كنت ترغب في رؤية لعبة Jugged Hare الأخرى في موسم الألعاب ، تفضل بزيارة www.thejuggedhare.com.


داخل منزل شروبشاير حيث خططت العائلة المالكة للحماية إذا تم غزو بريطانيا خلال الحرب العالمية الثانية
شريحة لحم مشوية ، فجل زبداني ولحم الخنزير المقدد مع صلصة مملحة