رئيسي طعام و شرابالقدس الخرشوف والهريس الثوم الأسود مع سمك القد ، واللفت ، ولحم الخنزير بارما والمايونيز اللفت بيستو

القدس الخرشوف والهريس الثوم الأسود مع سمك القد ، واللفت ، ولحم الخنزير بارما والمايونيز اللفت بيستو

الائتمان: ميلاني جونسون
  • وصفات اللفت
  • وصفات الشتاء

القدس الخرشوف هو الخضروات قليلا ملتوي.

تعتبر هذه الدرنات النابضة ، ذات الخضروات الصغيرة الغريبة ، طعمًا فريدًا يمكن وصفه على أفضل وجه بأنه مزيج من البطاطا والخرشوف الأرضي. عاملهم كاحتياطي للسبودز ولا يمكنك أن تخطئ.

القدس الخرشوف والهريس الثوم الأسود مع سمك القد ، اللفت ، لحم الخنزير بارما والمايونيز اللفت (يقدم 4)

مكونات

600 جرام خرشوف القدس
3 فصوص من الثوم الأسود (طبيعية ستفعل ، لكن قلص إلى قرنفل واحد كزهرة سوداء)
4 فيليه سمك القد (حوالي 120 جرام لكل منهما)
4 شرائح بارما لحم الخنزير
4 حفنة اللفت
كيل بيستو
3 حفنة اللفت ، الجذعية إزالتها
150 جرام بارميزان ، المبشور
عصير وحماس من 1 ليمون
75 جرام الصنوبر والجوز
2 فص ثوم
100 مل زيت زيتون أو أكثر إذا لزم الأمر
4 ملعقة كبيرة مايونيز

طريقة

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4. قشر الخرشوف القدس ومقطعة إلى قطع متساوية الحجم ، ثم ينضج في الماء المملح حتى يصبح طريا. استنزاف جيدا. يُضاف الثوم الأسود ورذاذ جيد من زيت الزيتون ، ثم يُستعمل الخلاط العصي لعمل مهروس. الدفء حتى جاهزة للخدمة.

لجعل البيستو ، إضافة اللفت ، البارميزان ، الليمون ، الصنوبر والجوز والثوم وزيت الزيتون إلى المعالج ومزج في لصق الخشنة. تذوق ، إضافة التوابل وتوضع جانبا.

بعد ذلك ، ضع شرائح سمك القد على صينية للخبز ، ثم قم بتتبيلها وتشويهها باستخدام البيستو. تكوم شريحة من لحم الخنزير بارما على كل شريحة ويخبز لمدة 20 دقيقة.

أثناء وجود الأسماك في الفرن ، غلي اللفت في ماء مملح لبضع دقائق. يُصفّى جيدًا ويُقذف بملعقة من البيستو.

يُقدّم سمك القد مع الهريس والخرشوف المقدسي. يُضاف المايونيز إلى البستو المتبقي ، ويُمزج جيدًا ويُقدّم على الجانب.

طرق أكثر مع الخرشوف القدس

جمبري ، أسقلوب وسمك الغرتن مع شرائح الخرشوف من القدس

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6. ذوبان 75 غ من الزبدة في قدر وإضافة البصل المفروم ، القلي حتى تصبح طرية. يرش في 50 جرام دقيق عادي ، ويخلط جيداً ويضاف الحليب 600 مل تدريجياً. ضجة في التوابل ، والثوم المعمر المفروم والبقدونس. رتب 200 غرام من كل من القريدس ، الأسقلوب (تم إزالة البطارخ) وقطعة سمك القد في طبق ضحل بالزبدة ، ثم ضعيها في مزيج المقلاة. صر لحم الليمون على الصلصة وأعلى مع أقراص رقيقة من الخرشوف القدس (سوف تحتاج حوالي 4). صب في 150 مل من كريم مزدوج محنك ويخبز لمدة 30 دقيقة. مبعثر مع amaranth الأعشاب الصغيرة لخدمة.

حساء القدس بالخرشوف

أضف 200 غرام من كل من خرشوف القدس المقشر والبطاطس إلى قدر مع 2 فصوص من الثوم ، 1 بصلة مقطعة ، 1 غصن من إكليل الجبل واثنين من أغصان الزعتر. أضف فقط كمية كافية من الدجاج لتغطيتها وتطهى على نار خفيفة حتى يصبح كل شيء طريًا. إزالة الأعشاب والغارات مع خلاط عصا. أضف دفقة من الكريمة وتقدم مع focaccia. بسيط ولذيذ.

جانب من القدس الخرشوف

قم بترتيب 500 غ من خرشوف القدس المقشر والمفروم تقريبًا في طبق للخبز. أضف بضعة أغصان من الزعتر ، و 3 طفح من لحم الخنزير المقدد مقطعة إلى لاردونات ، وطلاء جيد من زيت الزيتون وبعض فصوص الثوم غير المقشرة. اضغط على عصير الليمون فوق كل شيء وأضفه إلى الطبق ، ثم اشوي في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة. انزع الليمون والزعتر وخدم مع الدجاج المشوي مع عصائر المقلاة.

الأكاديمية الملكية في 250: "إنها مثل بنتلي رائعة تكتشف أنها غير مستخدمة في الحظيرة"
قائمة التسوق غير الضرورية: أحذية Spooky وفن الترت والبلوزة ذات النوعية الجيدة