رئيسي حدائقهل من الممكن العيش من الخضروات والفواكه من حديقتك على مدار السنة؟

هل من الممكن العيش من الخضروات والفواكه من حديقتك على مدار السنة؟

الائتمان: غيتي صور

يفكر جون رايت في الكيفية التي يمكننا بها بذل المزيد من الجهد لتحقيق أقصى استفادة من المنتجات المزروعة محليًا - وما يحدث عندما يخلط مالك حسن النية بين الفلفل الأحمر لأحد القنب.

ولحسن الحظ ، تم نقل الكوسة المطحونة الأخيرة التي تنتظر عبثًا وصفة تنبثق إلى الذهن ، بهدوء ، إلى كومة السماد ، إلى جانب الطماطم الخضراء الثابتة على حافة النافذة. لقد انتهى موسم الحصاد ، وبغض النظر عن نباتات البراسيك الشتوية الواضحة والخضراوات الجذرية ، هناك القليل الذي نتطلع إليه حتى أواخر الربيع. ومع ذلك ، ماذا لو استطعنا سد هذه الفجوة ، لا سيما من معاني شهر مارس إلى من شهر مايو ، "الفجوة الجائعة" ">

ومع ذلك ، لا أزال أزرع راوند ، الفاصوليا العارضة ، والتفاح ، والتين ، والأعشاب في حديقتي الصغيرة ، مع وضعي كخبير "معزّز" بكوني رئيس مجلس إدارة قرية محلية "وقت سؤال الحدائق" الفريق. بصراحة ، لقد تغلبت بشدة على رأي أعضاء فريقي وكانت نصيحتي الوحيدة المفيدة هي رجل نبيل سمحت له زوجته باستخدام قطعة صغيرة فقط لزراعة الخضروات وكان قلقًا بشأن دوران المحاصيل. اقترحت عليه التفكير في "تناوب الزوجة".

تتلاشى الذاكرة والأساليب والفلسفات الجديدة ، لذلك ، في محاولة لجعل نصيحتي مفيدة ، جمعت الحكمة الحالية للأشخاص الذين ينموون الأشياء طوال العام. ومن أهم هؤلاء الذين يقدمون صناديق الخضار والذين يعتبرون "على مدار السنة" ضرورة.

يتطلب مشروعنا التخطيط البطولي إلى حد ما وتوظيف العديد من المنهجيات - الدفيئات الزراعية ، الأصناف المبكرة / المتأخرة ، المحاصيل الشتوية الشتوية ، التخزين الشتوي للمنتجات وما إلى ذلك. بطبيعة الحال ، سوف تحدد المساحة والموارد والطقس والوقت والحماس الذي تملكه ما الذي يمكن أن تنمو وما الذي يمكن أن تنموه ، ولكن حتى الشقة في البلدة ستحتوي على نافذة أو اثنتين ، ربما في مكان ما لتعليق السلال المتتالية مع الطماطم (البندورة) وأي شخص يمكن أن تنمو الفطر في خزانة.

إذا كان لديك مساحة حديقة ، فإن الأمر يستحق التأكد من أن تربتك تصل إلى نقطة الصفر. صديقي إد بيلي ، الجيولوجي المحترف الذي يتحدث عن التربة طوال الوقت ، لديه نصيحتان (في الواقع ، لديه 50 ، ولكن يضغط الوقت). أضف الجبس إذا كانت تربتك قلوية بالفعل وزرع السماد الأخضر كل خريف على أي تربة عارية. هذا الأخير يضيف النيتروجين ويمنع تسرب المواد الغذائية من التربة والثاني هو شيء متعلق بـ "الكاتيونات".

"لقد تسببوا في تعليق من مالك ، الذي أخطأ هذا العضو من Solanaceae لواحدة من Cannabanaceae"

يتطلب موسم الذروة القليل من النصائح مني ، بصرف النظر عن تذكيرك بالمقاربة القليلة التي غالباً ما ، والتي تضمن استمرار وجود المواد الغذائية الأساسية مع تجنب الشعور بالذنب المرتبط بالفشل في تناول أربعة خس يوميًا لمدة أسبوعين. تتيح لك الزراعة المتداخلة أيضًا أن تبتعد قليلاً عن الأرض المبكرة والمتأخرة جدًا ، خاصة مع البذور المزروعة أو الشتلات المزروعة تحت الأغطية.

مثال نموذجي هو البازلاء كيلفيدون وندر ، والتي يمكن أن تزرع تحت الحماية في أوائل مارس والمحاصيل في أوائل مايو. في وقت لاحق ، ستجعلك البذار يزرع البازلاء في شهر أكتوبر ، وللصنف المتنوع إيدي ، في شهر نوفمبر. يمكن أن تزرع العديد من الأنواع في الخريف السابق لمحصول مبكر.

الدفيئات الزراعية وحتى عتبات النوافذ يمكن أن تمتد الفصول ، وكذلك التقنيات السرية للأقنعة الصوفية. لقد ملأت مرة واحدة كل ما عندي من النوافذ التي تواجه الجنوب أو أكثر من الفلفل ، والتي نمت أيضًا تقريبًا كما كانت ستفعل في الدفيئة. ومع ذلك ، فقد تسببوا في تعليق من مالك ، الذي أخطأ هذا العضو من Solanaceae لواحدة من Cannabanaceae.

أنا الآن أعمل على زراعة الأعشاب على مدار السنة ، مما يحسن من احتمالاتها من خلال وضع رقائق الألمنيوم المركبة على الورق المقوى خلفها لزيادة مستويات الإضاءة. هذا ، مع ذلك ، يسبب تعليقًا ، وحتى إجراءً مباشرًا من زوجتي ، التي تعتبره قبيحًا. لا يوجد سلام. تزين النوافذ على نحو جذاب بالرقائق أو لا ، فهي مكان جيد لتربية الخضر الصغيرة طوال العام.

تقنية زراعة نباتات السلطة متباعدة الكثافة التي يتم حصادها عندما تكون صغارًا هي ببساطة امتداد للخردل والكرسي ، ولكن مع أنواع أكثر ، عادةً ، براعم الطماطم والبازلاء والكزبرة والسبانخ والبروكلي والريحان. زرعت البذور في صينية ضحلة على ورق المطبخ المبتل ، على الرغم من أن الورق النشاف (الذي أصبح الآن نادرة) أو الفانيلا ذات الوجه المسن (كان خطأً للغاية) كانت ذات يوم وسائل الإعلام المفضلة.

تمثل معظم الدفيئات التي رأيتها في فصل الشتاء جانبًا ما بعد المروع. ومع ذلك ، فإن روح العمل يمكن أن تجعلهم بسهولة المورقة والخضرة مع الخضروات. أصناف الشتاء من الخس (Salanova كونها واحدة) تعمل بشكل جيد في الدفيئة ، على الرغم من كونها صقيعًا معتدلًا ، فإنها تنمو أيضًا في الخارج في زوايا محمية. ستكون البطاطس التي تزرع في أكياس وزرعت في شهر يناير متاحة ورائعة بحلول نهاية شهر أبريل. البراسيكا الشرقية الصقيعية هاردي المذكورة أدناه أيضا بشكل جيد تحت الزجاج.

"المخصصات ، كما أعتقد في بعض الأحيان ، هي أسوأ الأماكن لزراعة الخضروات"

عنصر المتشددين من المنتجات على مدار السنة هو الخضروات التي تكتفي بالنمو في فصل الشتاء وأوائل الربيع. إطلاق مسيرتي في مجال البستنة على أعلى مستوى غير قابل للتكرار كان القرنبيط الذي ينبعث من اللون الأرجواني. في حوالي عام 1982 ، زرعت في التربة الرقيقة لمنزلنا الريفي البعيد والمستأجر. نمت ثلاثون أو نحو ذلك من النباتات الوحشية ، تماما دون تحرش اليرقات. بحلول عيد الميلاد ، لم يفعلوا شيئًا سوى شغل المساحة ، وفي جهلتي العميقة ، عقدت العزم على اقتلاعهم.

جاء تأجيلهم في فبراير مع ظهور أفضل أنواع القرنبيط الذي ينبت بنفسجي الذي تذوقته. عندما انتقلنا إلى القرية واكتسبنا مخصصًا ، تم إحباط كل المحاولات لتكرار هذا الانتصار من خلال انتباه الأبيض الكبير المستوطن محليًا. أعتقد أن المخصصات هي أسوأ الأماكن لزراعة الخضروات.

البروكلي الذي ينبت بنفسجيًا ، وبراعم بروكسل وراوند هي الخضروات الوحيدة الشتوية التي جربتها ، لكنني أعرف أن هناك المزيد. قام جون دافيسون ويادا كاشمور من شركة Hewood Organics في West Dorset بتوفير الخضروات المعبأة من فدانين وبعض القنوات المتعددة. ماذا سألتهم ، هل ينمون في أشهر الشتاء ">

منظر مرتفع للصندوق البلاستيكي مع القرنبيط المقطوع حديثًا في عربة يدوية.

جنبا إلى جنب مع قدرا كبيرا من الحكمة البستانية الرائعة حقا حول الميكوريزا ، الزراعة الدائمة وحدائق الغابات ، أخبرني السيد دافيسون أن اللفت وغيرها من brassicas الأخرى تتميز بكثافة. إنه متحمس للغاية بشأن اللفت Daubenton ، وهي معمرة تعيش لمدة خمس أو ست سنوات ، وبسبب عدم البذور ، تنتشر من قصاصات في الربيع. براسيكاس الشرقية من نوع الخردل هي أيضا مفضلة كبيرة له. ميزونا والأكثر سخونة (ومربكة) Mibuna لها أوراق الريش ، والتي يمكن اقتصاصها طوال العام.

فيما يتعلق بموضوع الخردل ، لدي اقتراح خاص بي - الخردل الأسود ، Brassica nigra ، عبارة عن سنوية شائعة وطويلة للغاية توجد في ويلز الساحلية وفي إنجلترا جنوب ليدز ، وتنمو بقوة خلال الشتاء والربيع. الأوراق شائكة قليلاً ، لكن النكهة معقدة وساخنة بشكل رائع.

يمكن استخدام نباتين أصليين على الأقل كخضروات شتوية: اللفت البحري ، مع براعم الشباب القسري في مارس و "البروكلي" في أواخر الربيع ، وسلطة الذرة ، والمعروفة أيضًا باسم خس الحمل. السابق هو دائم 4ft قطرها ، لذلك سوف تحتاج إلى الكثير من العقارات. ربما تكون سلطة الذرة من أفضل أنواع سلطات السلطة ذات النكهة الخفيفة والصقيعية. أنا آكل الحيوانات البرية عندما تكون في زهرة لأنها تذوق ، حسنا ، الأزهار.

"صديقي القديم مارك دياكونو ، كاتب في ديفون ، مساهم في كونتري لايف ، بستاني ورجل جيد عام ، متحمسًا:" كراث بابينجتون مثالي "

ريفرفورد أورجانيك فارمزز في ديفون هي من بين الأولاد الكبار في عالم الخضروات. بستاني المطبخ بيني هيمينغ ، الذي يزود مطعمهم ، يضع البطاقات في أعلى قائمتها للخضار الشتوية. إنها نباتات كبيرة تنتج السيقان الرقيقة الناعمة. بدا لي الكثير من المتاعب ، حيث يجب إجبارهم وتبييضهم لبضعة أشهر.

قطع ، فإنها تبدو وكأنها الكرفس بأوراق مفاجئة. لقد أعجبت أكثر بمجموعتها الرائعة من الترومبون-تشينو ، وهي واحدة من قرع الشتاء التي تتشكل في الصيف والخريف وتتمتع بفترة صلاحية طويلة. كانت إحدى العينات المعلقة بالفخر من كرمها ، طولها 5 أمتار ، تحظر المزيد من الوصف.

صديقي القديم مارك دياكونو ، كاتب في ديفون ، مساهم في كونتري لايف ، بستاني ورجل جيد عام ، متحمسًا: '' قرد بابينجتون مثالي. إنه معمر ، وفي كل عام تقطعه أقل بقليل من مستوى سطح الأرض ، فوق اللمبة القاعدية المتورمة. " يشتهر السيد دياكونو أيضًا بمناصرة الخضروات غير العادية ، كما يحرص أيضًا على سرخس النعام. هذه هي واحدة من عدد قليل جدا من سرخس الصالحة للأكل. الشباب ، يطلق النار على كرة لولبية ، 'fiddlebacks' ، يجري قطع في مارس اذار.

حصلت الجذور الشتوية - البطاطا والجزر الأبيض والجزر - على الإيماءة أيضًا ، مع الإشارة إلى أن الفول السوداني ، Apios americana (يجب عدم الخلط بينه وبين الفول السوداني) ، يتفوق عليهم جميعًا. ويوضح قائلاً: "إنهم يتذوقون مثل البطاطا الحلوة المكسورة". قم بحفرها في الشتاء ، ثم اترك بعض الدرنات لتنمو مرة أخرى.

بما أن نصف الخزائن في منزلي ستشهد ، فأنا مولع للغاية بالحفاظ على الأشياء. يمكن تخزين المنتجات الحية ، مثل البطاطس ، عن طريق تحاملها ، ببساطة عن طريق تركها في الأرض أو عن طريق تخزين داخلي في مكان بارد ، كما هو الحال مع خيوط البصل

أنا أستمتع حتى النسيج كل عام. يمكن تجفيف المنتجات الميتة أو تعبئتها أو تجميدها. يبدو أن هذا الأخير هو الغش ونتائجه رديئة ، لكنني أضع كل ما يمكنني فعله وجفف ما لا أستطيع. عادةً ، إنها زجاجة الفاكهة I ، لكن زجاجة الطماطم (البندورة) سهلة عندما تكون معبأة بصلابة أو في محلول ملحي - الفاصوليا الفرنسية والجزر والبازلاء والكرفس والسبانخ تعمل فقط مع محلول ملحي.

يمكن تجفيف شرائح البندورة والبصل والفلفل وغيرها في فرن منخفض أو مجفف كهربائي ؛ لقد جربته حتى مع الجزر الأبيض والجزر لاستخدامه في يطبخ. الأعشاب المجففة على حافة النافذة. وأخيرا ، هناك التخليل والمخللات - إذا كان يجب عليك.

هناك العديد من النباتات والعمليات التي قد ذكرتها ، في الواقع ، قد تتساءل عن سبب حذف الهليون والخرشوف القدس والشمندر. حسنًا ، الأولان يمكن أن يكونا سامين وأشواك البنجر مثل الأوساخ. أنت وحدك مع هؤلاء.


فئة:
بلد الحياة اليوم: اليرقات مربع ضرب الرخويات قبالة الصدارة في قائمة الآفات RHS - ولكن هل الأمل في متناول اليد؟
كيف يرعب الحظيرة ذات الريش الأبيض فرائسها في الخضوع: "إنها مثل شبح قادم"