رئيسي طعام و شرابطريقة تحضير الدجاج المشوي والشمر والليمون وصينية خبز البطاطا الجديدة

طريقة تحضير الدجاج المشوي والشمر والليمون وصينية خبز البطاطا الجديدة

الائتمان: ميلاني جونسون
  • وصفات الربيع
  • وصفات الصيف

استفد إلى أقصى حد من محصول البطاطس الجديد الخاص بك.

البطاطا الجديدة اللذيذة سهلة النمو ، حتى في الأواني. احفرهم قبل الطهي للحصول على أفضل النتائج.

دجاج مشوي ، شمر ، ليمون ، صينية خبز بطاطا جديدة

يخدم 4

مكونات

  • 1 دجاجة (أو قطع دجاج على الجلد)
  • زيت الزيتون
  • عصير 2 ليمون
  • 750 جرام بطاطا جديدة
  • 2 المصابيح الشمر
  • 2 بصل أحمر
  • 2 الأغصان روزماري
  • 6 فص ثوم
  • 1 رمان
  • حفنة من براعم البازلاء

طريقة

يُقطع الدجاج إلى قطع ويُمزج المزيج في وعاء كبير بزيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل. مع تغطية تتشبث فيلم وثلاجة. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز.

اغسل البطاطا الجديدة وقم بتقليصها إلى النصف أو ، إذا كان حجمها أكبر ، إلى 3 قطع ، استهدف قطع الجوز. رتب القطع على صينية كبيرة للفرن ورذاذ بزيت الزيتون ، مع ضمان أن البطاطس مطلية جيدًا.

غسل الشمر وإزالة الطبقة الخارجية الخشنة قبل تقطيعها إلى أسافين (حوالي 6 لكل لمبة). قشر البصل الأحمر وقطعه إلى أرباع. أضف كلاهما إلى الدرج جنبًا إلى جنب مع أغصان إكليل الجبل والقرنفل والثوم المقشر والمقطع. امزج كل شيء معًا ، وأضف المزيد من زيت الزيتون إذا لزم الأمر ، حتى يتم تغليف الخضروات. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أخرج الدرج من الفرن وارتب قطع الدجاج بين الخضار ، وتأكد من مواجهة الجلد للأعلى. عد إلى الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج عصائر الدجاج وتصبح البطاطا طرية.

للخدمة ، قم بعصر عصير الليمون قليلاً على صينية صينية ساخنة وانتشر مع بذور الرمان ويطلق النار على البازلاء.

طرق أكثر مع البطاطا

بطاطا جديدة وفلفل أحمر (يقدم 2)

في مقلاة متوسطة الحجم ، يُطبخ الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح ، والفلفل الأصفر شرائح ، والبصل الأحمر شرائح والثوم المسحوق في بقعة من زيت الزيتون. تقلى حتى تنضج. أضف 200 غرام من البطاطا المطبوخة الجديدة (يمكن طهي الشرائح في الميكروويف). في إبريق ، امزج 6 بيضات وملعقة كبيرة من البيستو. يُسكب المزيج فوق الخضروات ، مع ضمان أن البيضة تملأ أي جيوب. اطبخ لمدة 10 دقائق. يرش مع الجبن المبشور والبوب ​​تحت شواء ليذوب. مبعثر بأوراق السلطة ويقدم.

ستيك التونة مع البطاطا والسبانخ والكبر (يقدم 2)

غلي 300 غ من البطاطا الجديدة حتى تصبح طرية. تُصفى وتُقطع وتوضع جانباً. شرائح لحم سمك التونة المقلي 2 حتى تنضج حسب الرغبة وتوضع على أطباق ساخنة. في نفس المقلاة ، نذوب 20 جرام من الزبدة ونطهو شرائح البطاطا في طبقة واحدة حتى يصبح لون بني على كلا الجانبين. امزج بضع حفنة من السبانخ ، فصوص من الثوم المهروس ، وضغط جيد من عصير الليمون ، وملعقتين كبيرتين من الكبر والموسم. ملعقة على شرائح التونة ويقدم.

جانب سهل من البطاطس الجديدة

اسلقي البطاطا الجديدة حتى تنضج وتُصفّى وتُحطّم قليلاً باستخدام الجزء الخلفي من الشوكة. رذاذ فوق زيت الكمأة تليها البارميزان المبشور والتوابل. لذيذ مع أطباق اللحوم.


مبنى قديم يعد 'واحدًا من أرقى المنازل المملوكة ملكية خاصة في إيست ريدنج أوف يوركشاير' معروض للبيع
الجمال السحري لبريطانيا ، والذي يظهر في أفضل حالاته عن طريق جوائز British Wildlife Photography Awards