رئيسي طعام و شرابكيفية جعل الكعك الساخن الصليب المثالي

كيفية جعل الكعك الساخن الصليب المثالي

الائتمان: هوت الصليب الكعك - كما أدلى توم أيكنز
  • وصفات الربيع

في عيد الفصح هذا ، ننسى عروض السوبر ماركت المتناسبة تمامًا وتتعامل مع بعض الكعك الساخن الخاص بك.

اصنع الكعك المتقاطع الساخن الخاص بك - طعمه طازج بشكل لا نهائي أفضل من الفرن ، وهو سهل للغاية لصنعه.

وهل ذكرنا أنها لذيذة ">

المكونات (يجعل 12)

2 أوقية السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات مختلطة
3 أوقية الكشمش
1 ملعقة كبيرة خميرة مجففة
1 رطل ، 4 أوقية دقيق عادي
2 أوقية قشر مختلطة مختلطة
1 بيضة كبيرة الحجم مجانية (مخفوقة)
1 ½ أونصة من الحليب الدافئ
5 أوقية فلوريدا الماء الدافئ
2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
2 أوقية زبدة (ذاب)

طريقة

يرش ملعقة صغيرة من السكر الناعم وجميع الخميرة المجففة في وعاء من الماء الدافئ ويترك لفرش لمدة عشر دقائق. (تأكد من أنه وعاء سخي ، حيث سيستغرق الزبد بضع بوصات إضافية في الارتفاع)

في حين أن هذا يتدفق بعيدًا ، ينخل التوابل المختلطة والملح و 1 رطل من الطحين في وعاء منفصل ، ويضاف الكزبرة والقشور المختلطة وبقية السكر الناعم. يُحرَّك المزيج برفق ، قبل أن تصنع يديك جوفاء في المنتصف - اسكبي مزيج الخميرة والبيض والزبدة والحليب في هذا. تخلط في العجين.

اعجن العجينة على سطح نظيف لمدة خمس دقائق - أو حتى تصبح مرنة وسلسة. ضعها مرة أخرى في الوعاء وقم بتغطيتها بطبقة زيتيّة خفيفة من ورق مقاوم للشحم أو كيس من البلاستيك النظيف المشحم. اتركيها في مكان دافئ وجاف لترتفع إلى ضعف حجمها الآن (مرة أخرى ، تأكد من أن الوعاء كبير بما يكفي!) - سيستغرق هذا حوالي ساعة ، وبعد ذلك يحتاج إلى العجن إلى الحجم الأصلي.

نقسم إلى 12 نقطة دائرية متساوية ، وقم بمسحها بشكل متساوٍ على طبق فرن مدهون - اترك مساحة كبيرة للتوسع! اتركها مرة أخرى في مكان دافئ وجاف لمدة نصف ساعة تقريبًا - وقم بتغطيتها مرة أخرى باستخدام الكيس أو الورقة المصنوعة من الشحوم الخفيفة.

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 7). اصنع عجينة من الدقيق والماء في وعاء منفصل ، من 4 أوقية (110 جم) من الدقيق العادي وحوالي 3 ملاعق كبيرة من الماء. قم بتدحرجها إلى شرائح صغيرة وانقسمها إلى شرائح صغيرة ، ثم قم بتثبيتها لإغلاقها على كل نقطة ، بمجرد انقضاء نصف ساعة وارتفعت.

يُخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا - وأثناء وجوده ، يُذوب السكر المحبب في ملعقتين كبيرتين من الماء ، على نار خفيفة على الفرن / الآغا. بمجرد خروج الكعك من الفرن ، قم بتزجيجها بحرية بمزيج السكر ، بحيث تكون لطيفة ولذيذة ولزجة.

تأكل حالما يكون الجو باردًا بدرجة كافية حتى لا تحرق لسانك ... إذا كنت تستطيع مقاومة الرائحة الشهية لفترة طويلة!


فرحة أحمق الفاكهة ، حيث تجتمع عشاء المدرسة بالتطور - وصفة لا تقبل المنافسة لخداع التوت
جامعة ديفيد بروفومو الخيالية لضيوف صيد الأسماك