كيف تصنع كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع الكستناء المرن
إذا كنت لا تزال تتبقى الكستناء من عيد الميلاد ، فإليك طريقة ممتعة لتحويلها إلى عائلة مفضلة.
مكونات
بالنسبة للكستناء بوريه:
- 200 غرام من الكستناء المطبوخة
- 75 جرام السكر الناعم
- 50ML كريم واحد
لكعكة الشوكولاتة:
- 110 جرام الدقيق رفع الذاتي
- 75 جرام مسحوق الكاكاو
- 2 بيض
- 150 جرام السكر الناعم
- 1tspn جوهر الفانيليا
- 75ML الزيت النباتي
- 125ML زبدة اللبن
- القهوة الفورية 125 مل الساخنة
لالمرنغ:
- 285g حبيبات السكر
- ماء 75 مل
- 5 بياض البيض
- .psp كريم التتار
- لمعان الذهب الصالحة للأكل (اختياري)
طريقة
بالنسبة للكستناء بوريه:
ما عليك سوى معالجة الكستناء والسكر والكريم في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.
لكعكة الشوكولاتة:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايتية / الغازية. 4. قم بإزالة القصدير بسرعة 10 بوصة مع كعكة الزبدة وأضف دائرة من الرق في القاعدة.
يُمزج الدقيق والكاكاو مع قليل من الملح في وعاء. اجلس جانبا. في وعاء آخر ، استخدم خفقتًا أو مضربًا كهربائيًا لخلط البيض والسكر والفانيليا والزيت واللبن والقهوة. تُسكب المكونات الجافة وتُمزج المكونات. اسكب الصفيح المعدني ودوّنه من خلال بوريه الكستناء ، بحيث يتم توزيعه بالتساوي. أخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيفة ، ولكن احرص على عدم الإفراط في خبز. ترفع من القصدير وتبرد على رف السلك.
لالمرنغ:
حل السكر المحبب في الماء في قدر على نار متوسطة. اسمح للسائل بالذوبان بالفرشاة على جانبي المقلاة باستخدام فرشاة المعجنات. بمجرد حلها ، لا تقم بتحريكها مرة أخرى ، ولكن ضع ميزان حرارة للسكر على جانب المقلاة وانتظر حتى تصل إلى 120 درجة مئوية. وفي الوقت نفسه ، خفقت بياض البيض. بمجرد الوصول إلى القمم الجانبية ، أضف الكريمة من الجير واخفقها لإحضارها إلى قمم شديدة. مع استمرار الضرب باستمرار ، صب بثبات شراب السكر الساخن في بياض البيض والاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق بعد دمجها.
كومة المرينغ أعلى الكعكة المبردة ، أو قم بتوصيلها كما أنا ، ثم احمرها موقدًا. (يمكنك أن تحمرها تحت الشواية ، لكن راقبها جيدًا). انتهي ، إذا أردت ، من خلال بريق من الذهب الصالح للأكل.
