كيفية جعل pannacotta دسم ، القيقب مع هش الجوز مختلطة
تكتشف ميلاني جونسون ما يجب عليك فعله مع بقايا عيد الميلاد مع هذه الحلوى اللذيذة.
مكونات
لل pannacotta:
- اندفاعة من الزيت النباتي
- 400 مل من كريم واحد
- 200 مل من الحليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا
- 150 مل من شراب القيقب
للمختلط ولكن هش:
- 450 غرام من السكر الناعم
- 100 مل من الماء
- 100 غرام من الزبدة
- 125 غرام من شراب ذهبي
- 350 جرام من المكسرات المختلطة
طريقة
بخفة الشحوم ستة قوالب الحلوى مع الزيت النباتي وتوضع جانبا. في قدر ، يُمزج 400 مل من الكريمة المفردة ، 200 مل من الحليب كامل الدسم ، ملعقة صغيرة من معجون الفانيليا و 150 مل من شراب القيقب. تسخينها حتى الغليان تقريبا ، ثم إسقاط في خمس أوراق
من الجيلاتين التي تم نقعها في الماء البارد حتى تصبح طرية. خفقت معًا قبل صب القوالب المعدة. البرد حتى مجموعة. في هذه الأثناء ، قم بتخفيض درجة حرارة 450 غرام من السكر الناعم ، و 100 مل من الماء ، و 100 غرام من الزبدة ، و 125 غرام من الشراب الذهبي في قدر. جعله يغلي ، ولكن لا تقلب ، فقط انتظر حتى يتحول الكرمل الداكن. بمجرد القيام بذلك ، أضف 350 غ من المكسرات المختلطة. قم بتحريكه واسكبه على ورق مقاوم للشحم ، ثم اتركه ليبرد. عكس pannacottas ويقدم مع كسر شظايا هشة. سيكون الخوخ غارقة Armagnac إضافة عظيمة.
وللبداية لذيذا ...
قم بخلط 400 جرام من المكسرات المختلطة مع دفقة من الزيت المحايد ، ورذاذ من العسل ، غصن من إكليل الجبل ، ورقائق الفلفل الحار والتوابل ، ثم شويها قليلاً في فرن معتدل إلى أن تأخذ اللون فقط. تبرد قليلا وتقدم.
