رئيسي طعام و شرابحساء minestrone يثلج الصدر مع كرات اللحم حريصا ، مثالية لفصل الشتاء

حساء minestrone يثلج الصدر مع كرات اللحم حريصا ، مثالية لفصل الشتاء

الائتمان: ميلاني جونسون

إنها في الحقيقة وجبة كاملة أكثر من مجرد حساء مبدئي ، وبالتأكيد تجربة واحدة لأن الأيام تصبح أكثر برودة ... أشكر ميلاني جونسون.

6 خدمات

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة حمراء ، مكعبات
  • 4 عصي الكرفس ، مكعبات
  • 2 الكوسا ، مكعبات
  • 2 × 400 جرام علب الطماطم
  • 400 جرام الأسهم النباتية
  • البيستو 3tbspn
  • غصن قليلة توابل جديدة
  • ريحان حفنة ، المفروم
  • 200g كافولو نيرو ، مقطعة إلى أشرطة رقيقة
  • 100 جرام تشارد سويس ، مقطعة إلى شرائط رقيقة
  • 1 حبة تين كانيليني ، مصفى
  • 100 غرام من المعكرونة
  • لكرات اللحم
  • 800 جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة حمراء صغيرة ، مكعبة
  • 2 ملعقة كبيرة حريصة معجون الفلفل الحار
  • بقدونس حفنة ، مقطع
  • بارميزان للخدمة

طريقة

سخني دفقة من زيت الزيتون في قدر كبيرة. يُضاف البصل المكعب ويُقلى بلطف حتى يلين ، ولكن لا يُحمر ، ثم يُضاف الكرفس والكعك المكعب. يقلى بلطف حتى تشطف الحواف قليلاً ، ثم يحرك في الطماطم ومرق الخضار والبيستو والأعشاب. تخلط جيدا والحرارة من خلال.

بعد ذلك ، أضف cavolo nero و chard Swiss ، مع حبوب cannellini والمعكرونة. يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج المعكرونة ، ثم تقلل الحرارة.

وفي الوقت نفسه ، اصنع كرات اللحم. في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم مع البصل الأحمر والبقدونس والبقدونس معًا ، ثم توّج جيدًا ، واحرص على توزيع التوابل بالتساوي. خذ ملاعق من الخليط ولفها إلى كرات - ستنتج هذه الكمية حوالي 24 كرات لحم.

يقلى في دفقة من الزيت المحايد حتى يحمر اللون بالكامل ثم ينضج.

لتقديم المينيسترون ، اغسلي الحساء الساخن في الأطباق وأضف بعض كرات اللحم إلى كل منها. صر البارميزان وخدم.


السكن السابق الجميل لابنة الملكة فيكتوريا للبيع بسعر لا يصدق إلى حد ما
جوهرة West Country التي تطل على الوادي المشجر لنهر Mells