رئيسي طعام و شرابالخالي من الغلوتين و teacake العسل

الخالي من الغلوتين و teacake العسل

  • وصفات الدرفلاور
  • وصفات الصيف

يكشف طباخ الحديقة في المطبخ وصفاتها المفضلة مع كبار السن.

غارقًا في الفولكلور في العصور الوسطى والخرافات ، كان يُعتقد في الماضي أن كبار السن كانوا يؤويون الجنيات ، ويحتفظون بالأرواح الشريرة في الخليج ويستحضرون الشيطان إذا أُحرق خشب السن على النار. كان يعتقد أيضًا أن رجلاً وامرأة سوف يتزوجان في غضون عام إذا شربوا نفس الجعة المزروعة معًا. على الرغم من أننا لم نعد نؤمن بالكثير من هذه الأساطير ، إلا أن الخصائص الطبية والفوائد الصحية لكبار السن لا تزال محل إشادة واسعة.

رائحة المسنين تنبعث منه رائحة السماء وتكون رؤوس الزهور اللذيذة أكثر رائحة إذا تم استخدامها فور التقاطها. إنني مندهش دائمًا من الكيفية التي يمكن بها حتى لبضعة أغصان من هذه الإزهار أن تترك مطبخًا مغطى بالكامل بأزهار دسمة ذات لون كريمي ، ولكن التشتت الذي لا مفر منه يستحق كل هذا العناء لوصفات أوائل الصيف اللذيذة التي تساعد على تحسينها.

خالي من الغلوتين وشاي العسل (يخدم 4)

مكونات
200 جرام زبدة
50G السكر الناعم
2 بيض
80 جرام عسل رقيق
80 مل من ووردفلور
100 جرام دقيق الحنطة السوداء
100 غرام لوز مطحون
1tspn مسحوق الخبز
75ML كريم توتر
1 رئيس كبار السن الطازجة
100 جرام سكر الجليد
الوابل اضافية ودية

طريقة
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز. خذ قصدير الكيك المجمد وشحمه بعناية مع الزبدة ، وتأكد من أنه موجود في جميع الزوايا. يُسكب الزبدة والسكر معًا قبل أن تضرب البيض في وعاء منفصل وتُضاف إلى الخليط الخاص بك قليلًا في وقت واحد ، وتُخفق في كل وقت. هزّ في العسل متبوعًا بزهرة المسنة الودية ، مضيفًا المزيد فقط بمجرد خلط كل عنصر جيدًا.

ضعي دقيق الحنطة السوداء واللوز المطحون ومسحوق الخبز في وعاء آخر واخفقهما جميعًا معًا قبل إضافته إلى عجينة الكيك. أخيرًا ، قم بخلط الكريما الحامضة واخلطها جيدًا ، ثم اسكبيها في القصدير والخبز المُعد لمدة 30-35 دقيقة - أو حتى يخرج سيخ نظيفًا - واتركه ليبرد.

امزج السكر المثلج مع دفقة صغيرة من الزهرة الودية ، وأضف ملعقة صغيرة في وقت واحد حتى يصل إلى درجة تناسق ، ثم استخدم ملعقة لتحريكها فوق الكعكة المقلوبة. إذا أكله في ذلك اليوم ، مبعثر مع كبار السن الطازجة.

يُقدّم الطبق مع الكريما المخفوقة ويُضاف دفقة من الألوان عن طريق تزيين الطاولة ببعض الماكارونات .

المزيد من الطرق مع كبار السن

الهليون مع hollandaise المسن (يسار)
لجعل الهولندي ، غلي الماء في قدر أن وعاء معدني سيجلس. نذوب 250 جرام من الزبدة في قدر مع رأسين مسنّين وندع الزهور تسرب الخليط قبل تمريره عبر غربال. في الوعاء المعدني ، اخفق بيضتين وعصير من نصف ليمونة ، ثم ضعيهما على قدر من الماء المغلي (تأكد من أن القاعدة لا تلمس الماء) واسكبي الزبدة المصبوبة ، ثم اخفقيها باستمرار. رذاذ على الهليون على البخار الرماح وتخدم على الفور.

إلدرفلاور إيتون فوضى
يُخفق الكريما ، لكن بدلاً من إضافة السكر ، أضف الوجة الودية. صب في الودية قليلا في وقت واحد وتذوقه حتى يصل إلى المستوى المطلوب من حلاوة. اثارة الميرنغ والتوت المكسور من خلال كريم قبل التقديم ، وتناثر مع أزهار المسنين الطازجة للحصول على بودنغ الصيف البريطاني المثالي.

18 منزل ريفي جميل من 280،000 جنيه استرليني فقط ، كما رأينا في حياة الريف
استرجاع Flatcoat: الكلاب الساحرة والسعيدة إلى ما لا نهاية وسوف تفعل أي شيء لالتقاط قلبك