رئيسي طعام و شرابأربع وصفات لجعل الخيار المتواضع أكثر إثارة للاهتمام

أربع وصفات لجعل الخيار المتواضع أكثر إثارة للاهتمام

الائتمان: العالم

الخيار طازج ولذيذ ، لكن من الصعب استخدامه في طبق يضغط على الطبق.

لذا ، عندما يحين الوقت الذي يبدأ فيه الخيار الأول في الظهور في الحدائق البريطانية ، تأتي طاهية حديقتنا بالمطبخ ميلاني جونسون. لقد قدمت هذه المجموعة من الوصفات التي تحقق أقصى استفادة من الخضروات التي تجلب ما وصفته بـ "النكهات اللذيذة الطازجة من الربيع". استمتع.

وصفة: سلطة البط الآسيوية مع الخيار وصلصة hoisin

مكونات

  • نصف بطة مقرمشة عطرية
  • 1 خيار
  • 1 الجزرة
  • 5 بصل أخضر
  • 100 جرام أوراق سلطة مختلطة
  • 20 جرام بذور السمسم الأسود ، المحمص
  • 75 جرام بذور الرمان
  • 100 جرام الكاجو غير المملح ، المحمص
  • حفنة من الكزبرة (البقدونس البديل إذا كان الكزبرة ليس حسب ذوقك)

لخلع الملابس hoisin

  • 50 مل هويسين
  • 75ML mirin
  • 75ML صلصة الصويا
  • 25 مل زيت نباتي
  • 1tspn زيت السمسم
  • 50 جرام عسل
  • ضغط من الجير
  • 1tspn رقائق الفلفل
  • 1tspn الزنجبيل المبشور
  • 1tspn دقيق الذرة مختلطة في دفقة من الماء البارد

طريقة

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 7. قم بإزالة كل العبوة ووضع البطة على صفيحة خبز ، ثم شويها لمدة 40 دقيقة ، عندما يجب طهيها ونضجها. أخرجه من الفرن واستخدم شوكة ، واسحب في اتجاهين متعاكسين ، لتقطيع اللحم. ضعه في وعاء كبير.

سلطة البطة الآسيوية بالخيار و صلصة الهوسين

أثناء طهي البطة ، تحضير الملابس. يُسكب hoisin و Mirin وفول الصويا في مقلاة صغيرة ويُحرّك. يُضاف الزيت النباتي وزيت السمسم والعسل والجير ورقائق الفلفل والزنجبيل المبشور ويُطهى المزيج على نار خفيفة. مع ارتفاع درجة حرارة السائل ، قم بخلط دقيق الذرة بالماء قبل سكبه في قدر. تسخن بلطف ، مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة. ترفع من الحرارة وتصب في إبريق. الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.

يُعلّق الخيار ويذيله ثم يُقطع في نصف العرض. استخدم مقشرة الخضار لإنشاء شرائح رقيقة من الخيار وإضافتها إلى البطة. قشر الجزرة في تجعيد الشعر الطويل وإضافة هذه إلى البط والخيار. اقطع البصل الأخضر قطريًا ، باستخدام الأجزاء البيضاء والخضراء ، وأضفها إلى السلطة مع أوراق السلطة وبذور السمسم وبذور الرمان والكاجو.

صب الصلصة على السلطة ، قليلاً في وقت واحد للحصول على الكمية المناسبة ، ثم ارمها جيدًا للجمع بين النكهات. يقدم على الفور مع الكزبرة الطازجة (أو البقدونس) المنتشرة في الأعلى.

وصفة: حساء الخيار المبردة

يقلى بلطف بصل صغير في الزبد حتى يلين. يُضاف خياران مقشوران ومحفوران ومفرومان ويُطهى المزيج لبضع دقائق لضم النكهات. تُسكب كمية كافية من الخضار لتغطي وتُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

نصيحة في الخلاط مع اثنين من ملاعق كبيرة من الثوم المفروم ، والضغط من الليمون والتوابل واللبن الطبيعي 100ML. ثم قم بتحريك كريم مزدوج 30 مل.

يُقدّم الطبق مع شرائح الخيار في الأعلى وينتشر بالبقدونس المفروم. يمكنك أيضًا تجربة السلمون المقشور.

وصفة: الخيار والشمر وسلطة التفاح

قشر والخيار واحد الأساسية واثنين من التفاح قبل تقطيعها إلى قطع ضئيلة. الآن ، اقطع لمبة الشمر إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا. ضع كل شيء في وعاء التقديم وارمِه ببضع دولارات من اللبن الزبادي اليوناني ، مع ضغط الليمون والتوابل. يقلب الشبت المفروم من خلاله ويقدم.

وصفة: الخبز الحمص والخيار

نخب الخبز المصنف إلى نصفين وانتشر نصفه مع الحمص والآخر مع الحمير الشمندر. قم بترتيب شرائح الخيار وأوراق الريحان الطازجة وشرائح الفجل والفاصوليا الصحية المنتشرة على الوجه ورطب بزيت الزيتون وخل التفاح.

الحمص والخبز والخبز. الموافقة المسبقة عن علم: ميلاني جونسون.

ستة أماكن يمكن شراؤها مقابل 650.000 جنيه إسترليني
لماذا يجب أن تبدأ الحفظ في المنزل: 10 أنواع بريطانية نحتاج إلى حفظها لحماية سلسلتنا الغذائية