رئيسي طعام و شرابوصفة مضمونة لفطائر سوفليه التوت التي تقدم طعمًا لذيذًا قليلًا في الصيف

وصفة مضمونة لفطائر سوفليه التوت التي تقدم طعمًا لذيذًا قليلًا في الصيف

الائتمان: ميلاني جونسون

في بعض الأحيان ، يكون لديك ساعات تقضيها في المطبخ في إعداد وصفات معقدة بشكل مثير للسخرية تتضمن عمليات متعددة ومكونات يصعب العثور عليها. في أوقات أخرى ، سترغب فقط في عمل بعض الفطائر الفاخرة. اليوم هو واحد من تلك الأيام الأخيرة.

"طعم التوت الذي تم انتقاؤه من الحديقة سيذوقه دائمًا مثل الصيف" ، كتب ميلاني جونسون ، طاهي حديقة المطبخ.

انها ليست مخطئة. لكن بصراحة ، ما زالوا يقطعون المكان حتى عندما تخرجهم من الأشياء البلاستيكية الصغيرة من السوبر ماركت ، لذلك لا تقلق إذا لم تكن هناك ضرورة إذا تم تجريد شجيراتك (إذا كان لديك) من ثمارها عن طريق سرقة الطيور أو الأطفال.

كيفية جعل فطائر التوت soufflé

مكونات

  • أربع بيضات ، مفصولة
  • 90 غ من السكر
  • 1tsp عجينة الفانيليا
  • 1tsp مسحوق الخبز
  • 85 جرام دقيق عادي
  • حليب 125 مل
  • خل
  • حفنة من التوت
  • مقبض من الزبدة
  • شراب القيقب

طريقة

امزج صفار البيض مع 15 جرام من السكر مع الفانيليا ومسحوق الخبز. أضف الدقيق العادي والحليب وتخلط مرة أخرى.

في خلاط الحامل ، أحضر أربعة بياض بيض ، بالإضافة إلى بضع قطرات من الخل ، إلى قمم ناعمة. أضيفي بقية السكر تدريجياً ، وبعد أن يلمعوا ، خذوا ملعقة صغيرة وأطريهم برفق في خليط صفار البيض ، ثم أضيفي التوت.

قم بتنظيف الفرشاة داخل حلقتين من المعجنات بالزبدة المذابة ووضعها في مقلاة غير لاصقة. يُسكب المزيج في فطيرة ويُطهى المزيج بلطف.

قم بالغطاء ، حتى ترى الفقاعات على السطح ، ثم اقلبها واطبخيها لبضع دقائق أخرى. يقدم مع شراب القيقب - ويمكنك أيضًا غباره بالسكر المثلج وتزيينه بمزيد من التوت للحصول على لمسة نهائية.


جيسون جودوين: "كان ناظرنا أكثر من جيلدروي لوكهارت أكثر من الدكتور أرنولد"
كيف ينمو المثانة ، شجيرة لذيذة مع الرائحة السماوية لفانيليا الكسترد