رئيسي طعام و شرابخمس وصفات في نهاية المطاف كريم clotted

خمس وصفات في نهاية المطاف كريم clotted

  • وصفات الصيف

إن الطهي باستخدام الكريمات المقلوبة يحول أي وجبة صيفية إلى مناسبة خاصة.

لا شيء يقول الصيف مثل الكعكات الدافئة المليئة بالكريما المربى والمربى ، أو الفراولة التي يتم تناولها مع الكريما المرقطة أمام التنس. ولكن لماذا تقتصر على حوض واحد فقط ">

بطاطا مهروسة بالكريمة

لخدمة أربعة أشخاص ، قشر وختم 1 كغ من البطاطا المقلية. نقل إلى مقلاة كبيرة ، وتغطي بالماء وتغلي. اطبخي حتى تنضج ، ثم استنزفي جيدًا. ارجع إلى المقلاة واتركه حتى يجف لمدة دقيقة على نار خفيفة. يُضاف ملعقة كبيرة من الكريما المرقطة ، ثم يُضاف إليها كريمة من الزبدة وبعض الملح والفلفل. أطفئ النار ، ثم هرسها حتى تصبح ناعمة ودسمة. هذا جميل مع كيشي دافئ والهليون على البخار.


آيس كريم مخثر

خفقت بيضتين كبيرتين ، ثم ابدأ تدريجياً في إضافة 125 جرام من سكر العجلات ، ثم الخفقان طوال الوقت. بعد بضع دقائق ، أضف 500 غرام من القشدة المخفوقة ، وسكب 250 مل من الحليب كامل الدسم ، ثم اخفق جيدًا لتتحد. إذا كان لديك صانع آيس كريم ، فقم بنقل الخليط إليه واتبع إرشادات الشركة المصنعة. إذا لم يكن كذلك ، في ملعقة 2L حاوية وتجميد لمدة ثلاث ساعات. أخرجه من الثلاجة ، خفقت حتى يصبح ناعمًا ، ثم عد إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أخرى. كرر هذه العملية عدة مرات ، ثم تجمد لمدة ساعتين أخيرتين. هذا يذهب ببراعة مع راوند دافئ تنهار أو تورتة.


تجلط كريم الكمأة

تذوب 200 جرام من الشوكولاته الداكنة ذات الجودة العالية في ماري باين. يمكنك إضافة اندفاع من المسكرات (Cointreau يعمل بشكل جيد) إذا أردت ، في هذه المرحلة. ترفع من النار وتُحرّك في 230 جرام من القشدة المتخثرة. البرد في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يرش مسحوق الكاكاو 50 جرام على طبق أو صينية نظيفة. قم بإزالة خليط الكمأة من الثلاجة ، واستخلص كميات متساوية الحجم. قم بتشكيلها بين راحة يدك ، ثم اسقطها في مسحوق الكاكاو ولفها لتغطيها. ضعها في الثلاجة حتى تستعد لتناولها.


من السهل سمك السلمون أون كروت

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / علامة الغاز 7. قطع حزمة من المعجنات نفخة جاهزة للفة في النصف ، ثم لفة كل قطعة على سطح العمل الدقيق حتى يبلغ حجمها حوالي 20 سم في 30 سم. نقل واحدة إلى ورقة الخبز غير لاصقة وخز بضع مرات مع شوكة. ضعي شريحة سمك السلمون التي تزن 700 جرام تقريبًا فوقها ، ثم رشّي عصير الليمون والموسم. ملعقة متساوية 100 غرام من كريم مخثر على القمة ، ثم الانتهاء مع بعض نكهة الليمون. فرش حول حواف المعجنات مع بيضة مخفوقة ، ثم ضع القطعة الثانية في الأعلى واضغط لأسفل للختم. تجعيد الحواف بشوكة. ادهن الجزء العلوي ببيضة مخفوقة ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة.


الهراء كورنيش السليم

قم بتسخين 270 جرام من السكر الناعم ، و 100 غرام من الشراب الذهبي ، و 225 غ من جوهر الكريما المخفوقة في مقلاة كبيرة ، مع التحريك برفق حتى يذوب السكر. قم بزيادة الحرارة واتركها حتى الغليان ، واستمر في التحريك حتى لا يحترق أسفل المقلاة. تغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يسجل مقياس حرارة السكر في سجلات 118 درجة مئوية. ترفع من الرأس ، وتضاف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا ، ثم تُضرب بملعقة خشبية لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يبدأ المزيج في الثخانة والبلور. صب في القصدير ، ومقطعة إلى المربعات بينما لا تزال دافئة قليلا.


آلان تيتشمارش: دليل مضمون لتنمية الوستارية
الأمير هاري: "حتى لو كنت ملكًا ، فسأقوم بالتسوق الخاص بي"