رئيسي طعام و شرابالتين ، روزماري والدجاج المحمص البلسمي مع الطرود التين المحمصة

التين ، روزماري والدجاج المحمص البلسمي مع الطرود التين المحمصة

  • وصفات الصيف

النكهات في هذه الوصفة ستجعلك تشعر وكأنك في بروفانس.

تنمو شجرة التين أمام الجدار المشمس في حديقة المطبخ ، كما أن مذاق الثمرة منها أفضل بكثير مما يمكنني شراؤه في أي سوبر ماركت. يبدو أن الكثير يضيع من خلال تبريدهم. إنها لذيذة تم تناولها على الفور ، ولكن إذا كان لديك وفرة ، فقد ترغب في تجربة وصفة هذا الأسبوع - النكهات ستجعلك تشعر كما لو كنت في بروفانس.

التين ، روزماري والدجاج المحمص البلسمي مع الطرود التين المحمصة (يقدم 4)

مكونات
4 التين (زائد أكثر أدناه)
8 فصوص من الثوم ، مقشرة ومقطعة تحت ظهر السكين
زيت الزيتون
2 الأغصان روزماري
توابل

1 دجاجة كاملة الدسم
1 بصلة حمراء
1 ليمون ، قشر مقطوعة
2 حزم الأرز البني الميكروويف
50 جرام زبدة
ملعقتان صغيرتان من رقائق ملح البحر

50 مل الخل البلسم

4 التين
4 شرائح بارما لحم الخنزير
100 جرام كاممبرت
1 غصن روزماري

سلطة يترك للخدمة

طريقة
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6 ، ثم ، بعد 10 دقائق ، قلل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4.

تقطيع أربعة من التين تقريبًا وتطهى في قدر مع الثوم والقرنفل والتوابل ورذاذ من زيت الزيتون واثنين من أغصان إكليل الجبل حتى تشبه كومبوت ناعم ، ثم توضع جانباً حتى تبرد.

قم بفك جلد صدر الدجاج وملعقة خليط التين بين لحم الثدي والجلد. ضعي الباقي داخل التجويف ، ثم أضيفي بصل أحمر مقشر ومقطع ولحم الليمون ، مخلوطًا ببعض من الأرز البني وأوراق من غصن إكليل الجبل. زبدة الجلد الخارجي للدجاج ، ورشي بسخاء مع رقائق ملح البحر وشواء لمدة 1 ساعة.

احرص على عدم تقطيع بقية التين إلى أرباع - قم بقطع الصلبان إليها ، حتى تفتح في الأعلى. لف شريحة من لحم الخنزير بارما حول قاعدة كل واحدة ، حتى يقف منتصبا ، وإسقاط قطعة من Camembert في الافتتاح ، جنبا إلى جنب مع غصن من إكليل الجبل. كرر مع التين المتبقية والتبريد حتى جاهزة للخدمة.

قبل عشر دقائق من تحضير الدجاج ، أضف التين المملوء بالحمير إلى صينية الخبز ، وفرش الدجاج بحرية مع الخل البلسمي ، حيث سيتم تشغيله في عصائر المقلاة ، مما يجعل الصلصة لذيذة أكثر - والعودة إلى الفرن.

للخدمة ، أخرج الأرز من التجويف وأضفه إلى الكيس الآخر من الأرز الذي يمكن تحويله إلى الميكروويف ، واخلطه معًا في وعاء التقديم. نحت الدجاج ويقدم مع الطرود التين وحشو الأرز ، مع رش عصير عموم عليها ، وسلطة مقدد.

المزيد من الطرق مع التين

سلطة البطاطا الحلوة والتين المحمصة (يسار)
قشر وتقطع 2 من البطاطا الحلوة إلى قطع متساوية الحجم ، إلى جانب قطعتين من البصل الأحمر مقطّعتين على شكل إسفين ، ورُشّ بزيت الزيتون ومحمصة على صينية للخبز في فرن ساخن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج. قبل عشر دقائق من استعدادها ، أضف 6 قطع من التين ونصف ، وعند طهيها ، اتركها لتبرد قليلاً. صاروخ مبعثر ، فلفلان أحمران مفرومان ، حفنة من أوراق الريحان المفرومة الطازجة ، كرة من جبن الموزاريلا الجاموس ، ممزقة إلى قطع ، ورش بذور اليقطين على طبق كبير وأعلى مع البطاطا الحلوة المحمصة والتين. يُتبّل المزيج ويُسكب زيت الزيتون والخل البلسمي على السلطة ويُمزج المزيج ويُقدّم.

ريتا التين الهندي مع بوبادومس
ربع التين والشواء على صينية الخبز ، مع نصف ملعقة شاي كل من الكركم والكمون وغارام ماسالا ، حتى تصبح طرية واسفنجي. في حين أن التين يطبخ ، اخلطي 100 مل من اللبن الطبيعي ، مع القليل من أوراق النعناع المفرومة ، والتوابل ، وعصر عصير الليمون في وعاء. أخيرًا ، أضف التين المطبوخ ، وامزج جيدًا - إذا كنت تتوهم ركلة إضافية ، أضف قليلًا من مسحوق الفلفل الحار - وخدم مع بوبادومس للغطس في الريتا.

التين ، واللبن الزبادي الطحينة
امزج 4 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي اليوناني ، 1 ملعقة كبيرة من الطحينة و 1 ملعقة كبيرة من العسل في وعاء التقديم ، مع رش ملعقة كبيرة من جوز الهند المجفف وضع تين طازج وشرائح في الأعلى. إضافة غصن من النعناع للون وخدمة.

القلاع الاسكتلندية مذهلة والعقارات للبيع
عثة "منقرضة" تعود إلى بريطانيا بعد أربعين عامًا