رئيسي نمط الحياةThe Fife Arms، Braemar: مستدامة وجميلة والوجهة النهائية لهواة الصيد

The Fife Arms، Braemar: مستدامة وجميلة والوجهة النهائية لهواة الصيد

الائتمان: سيم كانيتي كلارك

يجد فايف آرمز - وهو فندق مهذب في المرتفعات الاسكتلندية - وفرة رائعة من الفن ، التحنيط ورياضي الحقول ، يجد باولا ليستر.

تم بناء فندق Fife Arms المهيب ، وهو فندق فيكتوري وسيم على ضفاف كلوني ووتر في برايمار ، بأبردينشاير ، في الأصل كنزل للتدريب يعود إلى القرن التاسع عشر بواسطة دوق فايف. الآن ، أعيد فتحه ليصبح إشادة كبيرة بعد تجديد متعاطف مع Iwan و Manuela Wirth ، المؤسسين المشاركين في معرض Hauser + Wirth الفني.

الأسلحة فايف - غرفة الرسم. الكوارتز القديمة من قبل تشانغ انلي.

مع 46 غرفة وجناحًا تم تصميمها بشكل فردي - حيث تمتزج Russell Sage ببذخ بين القديم والجديد مع ألوان صامتة ذات ألوان تراثية وأقمشة فخمة وسجاد فاخر مزخرف بالنقوش - تم تعزيز الملاذ من فئة الخمس نجوم بمزيد من التحسين من خلال وضع الفن الحديث الذكي لوسيان فرويد في الصالة وبيكاسو في غرفة الرسم) و 14000 تحفة أخرى.

غرفة نان شبرد في ذا فايف آرمز ، برايمار.

توفر غرفتنا المريحة للغاية - المستوحاة من الكاتب نان شبرد ، الذي ظهر على ظهر ورقة إسكتلندية بقيمة 5 جنيهات استرلينية - إطلالات رائعة على التلال المغطاة بالهيثر ، وسرير بحجم كوين (مع مرتبة تحفز النوم من جلينكرافت ، مما يجعلها أيضًا من أجل صاحبة الجلالة) ومنحوتة خشبية منحوتة لتعكس منحنيات المناظر الطبيعية المحلية.

الأسلوب والجوهر

بمجرد أن تتخطى عتبة هذا المبنى التاريخي المدرج في الفئة (ب) ، من المستحيل ألا نلاحظ الاهتمام الكبير - الذوق - بأن جيشاً من الحرفيين المحليين والحرفيين والرسامين والقائمين على الأعمال اليدوية والبنائين الحجريين والنجارين يتدفقون على كل صوغه بعناية أو تجديده التفاصيل.

غرفة نان شبرد في ذا فايف آرمز ، برايمار.

من قطعة مدخنة من خشب الماهوغاني روبرت بيرنز تعود إلى القرن التاسع عشر تم الحصول عليها من مصادر مجددة وتم ترميمها وتجهيزها في بهو الفندق يبدو كما لو أنه كان هناك إلى الأبد ويثرفان الأصلي الذي تم تجديده فوق الطنف الأسقلوب. المهارة والخيال.

يعد The Fife أيضًا نموذجًا للاستدامة وإعادة التدوير المسؤول حيث أن كل قطعة من أثاثها الانتقائي من الطراز الفيكتوري القديم. يجب رؤية المقاعد والأرائك الضخمة المدعومة من الجناح والأرائك ، والجلوس عليها ، حتى يتم تصديقها ، كما هو الحال تمامًا مع الجدران المغطاة بأرض التارتان المغطاة تمامًا بالأحرى من تصميم أرامينتا كامبل.

كل وشرب وكن سعيد

رغبة Wirth للاحتفال بكل شيء يستمر فيه الاسكتلنديون في غرفة تناول الطعام في Clunie ، حيث نتناول العشاء على الأطباق من لادر Cairngorm الطبيعي.

تحت النظرة الثابتة للأيل الحمراء الهائلة ، بدأنا مع أسقلوب أوركني وبلح البحر الأزرق المدخن (هي زوجي ، سايمون) وجيرول الاسكتلندية (أنا). بالنسبة للوجبات الرئيسية ، أثبت اختيار سايمون لجزيرة الهيلوت من جزيرة جيجا في الطماطم والفلفل وصلصة الأوريجانو أنه أكثر نكهة من لي فيليه لحم البقر المروج المدخن في هايلاند كان مخمليًا ناعمًا وطريًا ، لكنه لم ينجح مع تريفيز المرافقة والكاكاو الفاصوليا البيضاء.

ومع ذلك ، كان من المريح للغاية الاسترخاء والتمتع بأجود المكونات في هذه الغرفة الواسعة والمسرحية ، حيث تتناقض جدارية التكعيبية على الجدران (من قبل الفنان الأرجنتيني ، Guillermo Kuitca) بشكل رائع مع Brueghel مسلية. كان لدينا زجاجة Fleurie فرحة ونحن تقريب أمسية جميلة مع الآيس كريم المنزل والتوت الاسكتلندي.

إلسا في ذا فايف آرمز.

يكتمل المطعم ببيجو مجاور ، بار الكوكتيل Elsa's المصمم على طراز العشرينيات ، إلى جانب غرفة رسم فاخرة مع جدران الترتان الداكنة ، وقطعة مدخنة أخرى مثيرة للإعجاب ، وأرائك متدلية ، وسقف مرسوم بالدوران للفنان الصيني Zhang Enli.

جعل لي نصف لتر

على الرغم من أن هذه المنشأة واسعة النطاق ، مع العديد من غرف الطعام والاجتماعات الخاصة الانتقائية ، إلا أنها تضم ​​حانة مريحة في The Flying Stag.

الأسماك والبطاطا ، الطائر الأيل - الأسلحة فايف ، برايمار.

محبوب من السكان المحليين ، تقدم الحانة قائمة طعام بسيطة بسيطة (أحببنا السمك والبطاطا و haggis الكلاسيكية ، و neeps و tatties) وحتى الآن المزيد من الطبعات المحببة والمطاط الرياضي Thorburn. ومع ذلك ، فإن قطعة المقاومة هي ركلة حمراء أخرى مهيبة ، مكتملة بأجنحة بتارميجان - هذه المرة تقفز من السقف فوق البار العام المملوء جيدًا والمملوك جيدًا.

الحقول الرائعة

يسعد The Fife بتنظيم أي شيء ترغب في القيام به ، من التزلج في Glenshee إلى جولات تقطير الويسكي والقلعة. نظرًا لوقوعها في وسط المدينة الفاضلة الرياضية ، إلا أن صغارها المقيمين في الفندق ، روز إيفانز ، مشغولون بترتيب إطلاق النار والمطاردة وصيد الأسماك.

عندما تزامنت زيارتنا مع عيد ميلاد زوجي سيمون ، رتب الفندق التزكية ليومًا على نهر دي القريب. وهكذا ، بعد تناول وجبة إفطار شهيّة من الرعاة - عندما سخر سايمون من أنها قد تكون السمكة الوحيدة التي هبطها طوال اليوم - تم طهيها على الموقد الحطب ، انطلقنا للقاء معلم الصيد المحلي ، إيان موراي ، في بالاتير في الساعة 10 صباحًا وتابعت له إلى النهر.

The Fife Arms، Braemar - The Flying Stag.

حالما انسحبنا من كوخ الصيد ، جعلنا إيان نشعر بالترحيب الشديد. كان سيمون يمتلك كل معداته الخاصة ، والتي تم تطهيرها على النحو الواجب لمنع أي أضرار في المياه النقية الصافية ، وفيما كان يمشي إلى حوض السباحة ، اعترف سيمون بأنه ، على الرغم من أنه قام بقدر لا بأس به من صيد سمك السلمون بقضيب مزدوج ، لم يصطاد من الضفة اليسرى لنهر.

أجاب إيان بهدوء "لا توجد مشكلة ، سنعمل قريباً على الذهاب". وبالتأكيد بعد برنامج تعليمي قصير ، كان سيمون بعيدًا.

بحلول الوقت الذي كان سيمون قد اصطدمت فيه حوض السباحة ، كنا على استعداد للجلوس تحت أشعة الشمس الخريفية للاستمتاع بغداء النزهة اللذيذ الذي يقدمه الفندق.

بعد ظهيرة سعيدة ، عندما رأى ثلاثة ارتفاعات لكنه فشل في صيد سمكة ، خرج سايمون من النهر وأعلن أن اليوم هدية مثالية.

الأسلحة فايف ، ديزيدي العليا.

قضى لابرادور ، نمرود ، وقتًا رائعًا أيضًا - ولم يكن من الممكن أن يكون موضع ترحيب كبير في الفندق ، حيث انزعج من قبل الموظفين وتم تزويده بسرير خاص به وسلطانية.

باختصار ، The Fife ليس مجرد فندق ؛ انها وجهة في حد ذاتها. لذا ، إذا كنت ترغب في تجربة أفضل ما تقدمه اسكتلندا ، فلا يمكنني التفكير في أي مكان أفضل للبقاء فيه.

غرف تبدأ من 250 جنيه إسترليني في الليلة. زيارة www.fifearms.com لمزيد من المعلومات.


حمامات السباحة الطبيعية: كل ما تحتاج لمعرفته حول بناء واحد في حديقتك
خمسة من أفضل الطرق في بريطانيا للاستمتاع بأجواء الخريف