رئيسي حدائقسلطة لذيذة يترك لمحاولة في حديقتك التي تستمر في العطاء مع "قطع وتنمو"

سلطة لذيذة يترك لمحاولة في حديقتك التي تستمر في العطاء مع "قطع وتنمو"

Buckler أوراق حميض - ويعرف أيضا باسم rumex scutatus. الائتمان: علمي ألبوم صور

يبدو سحب النباتات الكاملة للسلطة مثل الجنون بمجرد الانتقال إلى "القطع والنمو مرة أخرى" كما يوضح مارك دياكونو.

واحدة من الملذات العظيمة لزراعة طعامك هي تناول "غير القابل للنقض". بدون حديقة مطبخ ، لن أستمتع بغير عادية مثل الجوافة التشيلية والحلوة بشكل رائع ، لكنني على الأقل أشعر بقدر كبير من المتعة من تنوع النكهة واللون والملمس في الخضروات اليومية التي تتجاوز بكثير ما هو متاح في محلات.

هذا هو الحال خاصة مع أوراق السلطة. افتح أي كتالوج لبذور الخضروات وتدخل عالماً بعيدًا عن السلطات اللطيفة تمامًا على أرفف السوبر ماركت. أوراق الشجر الأسترالية الصفراء ، والزبدة ، وراين دي غلاس ، ومارفل فور سيزونز ، وغرين إن سنو هي من بين العديد من أوراق السلطة التي لن أكون بدونها الآن.

حتى أفراد الأسواق الكبرى المتنامية مثل الصاروخ و Little Gem يعدون من وحي الملمس ، حيث يمكنك الاستمتاع بهم في ذروتهم ، اليوم - الساعة - يتم اختيارهم.

ليس فقط ما تنمو ، بل كيف تنمو ، وهذا هو ما تختاره. عندما أقوم بتطوير بعض السلطات لاختيار الصلصة الكاملة ، فإنني أيضًا أزرع الكثيرين في بقع مختلطة للحصاد قليلاً وفي كثير من الأحيان ، وذلك باستخدام نهج "القطع الوافدة مرة أخرى" الذي يعطيني وعاءًا حيويًا من النكهات والألوان والقوام المتناقضة كثيرا ما اريد.

مع "القطع والعودة مرة أخرى" ، يمكنك أخذ أوراق الشجر فقط ، مع ترك قاعدة 1 بوصة والجذور كحجرة للمحرك لإعادة نمو الأوراق لاختيارها لاحقًا.

هناك طريقتان للقيام بذلك: فك الأوراق الكبيرة حول الخارج أو التقطيع أفقيًا على الرغم من أن النبات بأكمله. السابق يسمح لك بإنشاء سلطة صغيرة مختلطة ، في حين أن القطع مثالية عندما تريد كميات أكبر.

بمجرد أن تبدأ في الانتقاء بهذه الطريقة ، يصبح جنون سحب النبات بالكامل بالكامل والجذور وكل شيء ، عندما تنتظر طويلاً لتأسيسه ، واضحًا جدًا. اسحب النبات بالكامل وعليك أن تزرع وتنتظر حتى تنضج الشتلات ؛ مع "القطع والتوصل" ، لديك فقط 10 إلى 18 يومًا (حسب الموقع والوقت من السنة ، إلخ) حتى تصبح الأوراق الجديدة جاهزة للحصاد.

تعد "القطع والتوصل" طريقة فعالة بشكل غير عادي لأوراق السلطة المتنامية: فأنت تزرع أقل وتناول مساحة صغيرة وتستطيع الحصاد بشكل متكرر وتوفر الوقت وتحصل على ثلاث أو أربع محاصيل لكل بذرة يجعلها ذات قيمة ممتازة.

في النهاية ، يتلاشى عصارة الأوراق. فور حدوث ذلك ، قم بزرع دُفعة أخرى يمكن أن تنشئها أثناء الاستمتاع بآخر عمليات الانتقاء من الموجة الأولى.

تتناسب جميع أوراق السلطة تقريبًا مع "القص والعودة". بالإضافة إلى الخسارة في معظم الإقناع والصواريخ و Buckler Leaf Sorrel ، فإن الأوراق الشرقية هي المفضلة على مدار السنة في حديقتي: على الرغم من تنوعها اللذيذ في الشكل والملمس والنكهة واللون ، إلا أن الشرقيون يتقاسمون درجة من حرارة الخردل التي تزداد حدة أوراق تنمو كبيرة. رائعة وصغيرة وعصارية ، كما أنها مقليّة رائعة عندما تكبر.

حتى أنها تزدهر في فصل الشتاء كما في فصل الصيف: لقد حصدت 6in من الثلج من مجموعة من الخردل الأحمر العملاق وكانت جاهزة للأكل ، ذبلت ، بدلا من الفجل في ساندويتش لحم البقر.

هناك تحول بسيط في عقلية التفكير في نهج "التشغيل الفوري" وهو التفكير في غرفة المحرك كأولوية. إذا كان لديك الكثير من الأوراق جاهزة في وقت واحد أو ستذهب بعيدًا ليوم أو يومين ، فقم بقطع الأوراق.

في اللحظة التي تسمح فيها للأوراق بتشديدها أو بالنباتات إلى الركض ، لا يمكنك أبدًا استرداد النكهة والعصارة: من الأفضل أن تخسر بعض الأوراق الجيدة في صندوق السماد العضوي أو أحد الجيران وأن يكون لديك المزيد لمتابعة في غضون بضعة أيام.

ستة سلطة يترك أن تزدهر مع طريقة "قطع وتنمو"

صاروخ

أقوم بإعداد صاروخ برّي على مدار السنة وصاروخ سلطة (يُعرف أيضًا باسم روكولا ) في فصل الشتاء ، لأنه يربط بسهولة في الصيف.

الأخضر في الثلج

بلدي سلطة ورقة شرقية المفضلة ، مع نسيج من الخس شركة ولكن لكمة الخردل.

Buckler ورقة حميض

أوراق صغيرة ، نكهة الليمون مكثفة. استخدمه قليلًا لإضافة علامات الترقيم إلى أوراق الأوراق.

الخس Solix

جميلة ، بطيئة في الترباس ، موثوقة ولذيذة.

أوراق البلوط الأخضر

رائعة وموثوقة ومنتجة جميع مستدير.

بخاخ ميبونا الأخضر

مجموعة متنوعة mibuna الأكثر روعة - مع زينغ جديدة في النكهة واللون.

مارك دياكونو ينمو طعامه في أوتر فارم في ديفون - www.otterfarm.co.uk


فئة:
شاي السيدة إيما بعد الظهر في استعراض ذا أورانجيري: أحدث معالم لونغليت
زوج من كروم العنب الإنجليزية للبيع التي تقدم حلم حياة جديدة في البلاد