رئيسي طعام و شرابطهي قائمة العشاء بعد إطلاق النار في نهاية المطاف

طهي قائمة العشاء بعد إطلاق النار في نهاية المطاف

احتج إطلاق النار في المرتفعات الاسكتلندية الائتمان: علمي
  • وصفات الشتاء

استفد من المساء بعد انتهائك من اليوم.

فيما يلي كيفية طبخ حفل العشاء اللاحق بعد إطلاق النار لستة أشخاص ، من المقبلات إلى سوفليه.

المقبلات: بذور الخشخاش والبسكويت والجبن

لا تريد أي شيء يملؤه أو يتخيله قبل أن يكون لديك إزعاج لأنه شيء غني ومتساهل. يمكن صنع بسكويت الجبن السهلة هذه قبل أيام والاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق. هذه الوصفة تجعل الكثير!

200 جرام زبدة
200 جرام الدقيق رفع النفس
200 جرام جبنة شيدر
الصلصة والفلفل
بذور الخشخاش

طريقة

  • توضع الزبدة والدقيق والجبن في معالج الطعام وتخلط حتى تشكل كرة. طرح لتشكيل شكل أنبوب طويل من حوالي حجم قطعة 10P في القطر. لف الخليط الآن في غلاف التشبث وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  • سخن الفرن إلى 185 درجة مئوية / علامة الغاز 6. قم بنشر بذور الخشخاش على لوح أو سطح عمل ولف الخليط في البذور بحيث يتم تغطيته بالكامل في البذور. خذ سكينة حادة ومقطعة إلى البسكويت ، واحرص على عدم تفكيرها أيضًا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون ويمكن أن تنكسر بسهولة.
  • تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية خفيفة.
  • اتركها لتبرد قليلاً قبل خلع الدرج ، حتى لا تنهار.

كاتب: الجمبري والأفوكادو موس

إنه فندق فاخر لكن خفيف بدأ بالكثير من النكهة.

عصير 1 ليمون
1 بصلة
150 جم من الروبيان المقشر بالإضافة إلى 6 روبيان ذو مظهر جيد لقمة الراكين
4 ملاعق كبيرة من هيلمان أو مايونيز محلي الصنع
4 ملاعق صغيرة من الشبت الطازج ، المفروم فرماً ناعماً
1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
2 قد حان الأفوكادو
300ML كريم مزدوج
بياض البيض
50 جرام من الزبدة
توابل
الشبت لزينة

طريقة

  • بخفة الشحوم 6 ramekins الصغيرة.
  • قشر البصل وتقطعه وتوضع في معالج الطعام حتى تُفرم جيدًا. يطهى على نار متوسطة حتى يحمر قليلا.
  • ضع الأفوكادو في معالج الطعام الحذق لبضع ثوان. أضف الروبيان والزبد مرة أخرى ، لكن لا تدع المزيج جيدًا ، فأنت لا تزال تريد ملمسًا رائعًا.
  • فاز الكريما في وعاء واحد ثم نظف المضرب واضرب بياض البيض في وعاء آخر. يُرش مزيج الأفوكادو مع الروبيان في وعاء كبير ويُضاف إليه البصل والمايونيز والزبدة المذابة وعصير الليمون وصلصة الشوسترشاير والشبت. أخيرًا تطوى الكريما المخفوقة وبياض البيض وتتبل حسب الرغبة.
  • يُسكب المزيج بلطف في الراميني ويُوضع لبضع ساعات في الثلاجة. يُزيّن القريدس والشبت على الوجه ويُقدّم مع توست ميلبا أو الشوفان الجيد.

الطبق الرئيسي: صدر الدجاج مع صلصة الكشمش الحار ، الجزر الأبيض المحمرة والجزرة ويقلب البطاطا الصغيرة

هذه طريقة أكثر حداثة لخدمة Grouse من تقديم الطائر كله على الطبق. هذه الطريقة هي بالتأكيد أسهل بكثير لتناول الطعام بدلا من اختراق في طائر كامل!

بصرف النظر عن قلي ثدي Grouse ، يمكنك عمل كل شيء مقدمًا قبل الإحماء. يمكنك أيضًا استخدام معالج الطعام كثيرًا ، لذلك لا يتعين عليك القيام بأي تقطيع.

البطاطس دوفينواز

#dauphinoise #dauphinoisepotatoes #cooking #lovefood #lovetocook #livetocook #foodie #food #classiceats #classiceats #yummy

منشور تمت مشاركته بواسطة Ben (pwny) في 7 أغسطس 2017 ، الساعة 10:26 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

1 كغ من البطاطا الصغيرة
3-4 فصوص من الثوم
500ML كريم مزدوج
50 جرام زبدة
توابل

طريقة

  • سخن الفرن إلى 160C / 320F / Gas 2160C / 320F / Gas 2
  • قشر البطاطس وألصقها في معالج الطعام واحدًا تلو الآخر باستخدام ملحق الشفرة.
  • تُتبّل بسخاء وترتب في طبق خبز مع فصوص الثوم. اختر شرائح البطاطا الأكثر جمالا وترتيبها ثم تداخل بعضها البعض بشكل أنيق في الأعلى.
  • تُسكب الكريما وتُسكب الزبدة في الأعلى.
  • ضعي البطاطا في الفرن واخبزيها لمدة 1-2 ساعات. قد ترغب في تغطيتها بالرقائق خلال الساعة الأولى ، خاصة إذا كنت تقوم بتسخينها لاحقًا ، فأنت لا ترغب في أن يكون الجزء العلوي باللون البني.

جزر و الجزر الأبيض

يبدو هذا الطبق الجانبي وكأنه مقلي ولكنه محمر في فرن ساخن ، وهو أسهل بكثير من الرصف فوق موقد ساخن

4 جزر كبيرة
4 الجزر الأبيض الكبير
150 مل زيت عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
بقدونس
توابل

طريقة

  • سخن الفرن إلى 200C / 400F / Gas 6.
  • قشر الخضروات وقصّها إلى الثلثين حتى تكون قادرة على التكيّف مع طرق طول معالج الطعام. ضع قطع من الجزر الأبيض والجزرة في معالج المعالج مع مرفق التقطيع.
  • ضع الخضروات المقطعة في صفيحة تحميص كبيرة واسكب الزيت والتوابل وخلط السكر جيدًا.
  • اطبخ في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، لكن استمر في الفحص كل 5 دقائق وتحول الخضروات حتى يتم طهيها جميعًا بالتساوي. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، اقطع بعض البقدونس ورشها.

مرافقة: صلصة الكشمش الأحمر

2 الكراث أو 1 بصلة حمراء ، المفروم ناعما
8 ملاعق كبيرة من جيلي الكشمش الأحمر
4 ملاعق كبيرة من النبيذ الاحمر
عصير برتقال واحد
عصائر الثدي
صلصة رسيستيرشاير حسب الرغبة

طريقة

يُقلى البصل حتى يُضاف إليه باقي المكونات ويُطهى على نار خفيفة. الموسم حسب الذوق.

الطعن

12 احتج الثديين
قطعة من الزبدة
توابل

طريقة

  • سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية
  • سخني مقلاة كبيرة مع لوح كبير من الزبدة. يقلى الثديين لبضع دقائق على كل جانب.
  • ضع الصدريين على ورقة من رقائق معدنية ولفها في قطعة. ضعيها في صينية التحميص واسقطها في الفرن لمدة 10 دقائق. يتيح لك هذا الأمر راحة اللحم ويمنحك أيضًا وقتًا لطهي جميع الثديين دون السماح للآخرين بالبرد.

الحلوى: بلاك بيري وأبل سوفلي

هذا خفيف جدا ولديه صلصة جميلة في الأسفل

150 جرام السكر الناعم
العليق 350g و 24 لقاع soufflé
1 تفاحة كبيرة للطهي مقشرة ومقطعة ناعماً
نكهة وعصير 1 برتقال
3 بياض البيض
300 مل كريم مزدوج لتقديم
سكر سكر للخدمة

طريقة

  • اطبخي التوت الأسود والتفاح النكهة وعصير البرتقال في مقلاة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لب التفاح. ضجة في 50 غرام من السكر الناعم. رائع.
  • ضعي ملعقة من مهروس الفاكهة و 4 من التوت البري في قاع 6 أنواع من البطاطا (زبدة ومغبرة بالسكر). هذا يمكن أن يوضع جانبا حتى تكون مستعدا لخدمة الحلوى.
  • صفي بياض البيض حتى تصلب ثم اخفطي السكر تدريجيًا حتى يصبح لامعًا. أضعاف في بقية الفاكهة هريس وتصب في رامكينز.
  • قم بضبط الأسطح وقم بتشغيل السكين حول حواف كل طبق. ضعيها على صينية تحميص ساخنة على حرارة 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6 لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.
  • الغبار مع السكر البودرة ويقدم على الفور.


صقلية سلطة البرتقال والبصل وصفة
خمسة منازل الأكواخ المذهلة التي تحتفل بأفضل حياة القرية