رئيسي طعام و شرابنصائح شمولية للموسم الاحتفالي: اشرب البريطانية ، وتجاهل الملعقة الفضية ، وتخلص من الكوبيه

نصائح شمولية للموسم الاحتفالي: اشرب البريطانية ، وتجاهل الملعقة الفضية ، وتخلص من الكوبيه

الائتمان: علمي ألبوم صور
  • عيد الميلاد
  • بار الكوكتيل

يتحدث تشارلي هولاند ، رئيس صانعي النبيذ والرئيس التنفيذي لشركة جوسبورن ، مع هيتي لينتيل حول كيفية وماذا تشرب في عيد الميلاد هذا العام.

لن يكون عيد الميلاد هو نفسه دون فقاعات من نوع ما ويوجد بعض من أجود أنواع النبيذ الفوار على الأراضي الإنجليزية. مع اتجاه شراء البريطانيين المتنامي ، لا يوجد وقت أفضل لتجربة النبيذ الفوار في اللغة الإنجليزية ، وإذا كنت تستثمر في شيء مميز ، فأنت تريد أن تعرف من أين يأتي.

"إن الخمور الإنجليزية أكثر جمالا وأنيقة مع حيوية جميلة لهم - إنها مثيرة للشرب ، أكثر فريدة وفردية"

ويوضح السيد هولاند قائلاً: "تشتري العديد من الشركات العنب من العقارات الأخرى ، لكننا نستخدم منطقتنا ، ونختار فقط ما نريد اختياره عندما يكون جاهزًا وجاهزًا." لا يحاول السيد هولاند صنع النبيذ المثالي - فهو يشعر أنه من الأهمية بمكان إنتاج شيء له شعور بالتعبير ومكانه: "تأثير terroir".

نصائح تشارلي هولاند لشرب النبيذ الفوار هذا الموسم

تأكد من شراء الطريقة التقليدية (ستقول على الملصق). يتطلب الأمر وقتًا طويلاً ومكلفًا للغاية ، لكن المنتج النهائي هو الأفضل على الإطلاق.

عندما تصبها ، يجب أن تحصل على طوق موسي جميل حول الجزء العلوي ، ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن يكون هناك مسارات رقيقة من الفقاعات تخرج من المركز. يجب أن تستمر 10-15 دقيقة دون أن تكون مسطحة.

عرض هذا المنشور على Instagram

عند الوصول إلى مصنع الخمرة ، يتم ضغط العنب لدينا دفعة من الطرد الفردي. يتم بعد ذلك تكرير كل قطعة بشكل منفصل ، مما ينتج عنه أكثر من 160 نوعًا من النبيذ. #gusbourne # الحصاد

منشور تمت مشاركته بواسطة GUSBOURNE (gusbourne_wine) في 8 أكتوبر 2019 ، الساعة 9:00 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ

يأتي حوالي 90٪ من النكهة من الأنف ، لذا تقدم في كأس نبيذ أو زجاج على شكل خزامى لتوجيه الرائحة بشكل أفضل. تعتبر نظارات الكوبيه جميلة ، ولكنها ليست الأفضل في الريشة وفقاعات أو الذوق والرائحة.

يناسب النبيذ الإنجليزي المتألّق تمامًا سمك السلمون المدخن ، نظرًا لارتفاع مستوى الحموضة التي تقطعها السمنة الزيتية للسمك - فهو يعمل تمامًا مثل شريحة الليمون. كلما زاد عدد Pinot Noir في النبيذ ، زاد قدرته على مواجهة الأطباق الأخرى.

أفضل نبيذ للحفلات لدينا هو Classic Cuveée - مزيج من ثلاثة عنب ، شاردونيه (الطول والحموضة) ، بينوت نوار (نسيج وحريري) و Pinot Meunier (عنب أحمر يشبه بينوت نوير يساعد في ربط العنبين الآخرين معًا) .

عرض هذا المنشور على Instagram

تميل الخمور إلى التقدم ببطء أكبر في تنسيقات أكبر ، حيث تصبح الألوان أكثر عمقًا وأغمقًا ونكهة ، ولكن أقل تطوراً. نادراً ما نطلق أحجارنا وهي علاج مثالي لعيد الميلاد! لذا توجه إلى صفحة عيد الميلاد لدينا لمعرفة المزيد. #gusbourne #magnum

منشور تمت مشاركته بواسطة GUSBOURNE (gusbourne_wine) في 6 ديسمبر ، 2019 ، الساعة 9:00 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي

بمجرد فتحه ، سيبقى لفترة أطول ، حيث يتم ترك المزيد من النبيذ في الزجاجة (كمية أقل من الهواء). لا تستخدم ملعقة فضية - إنها لا تعمل. استخدام سدادة أن مقاطع على.

احتفظ بها عند درجة حرارة ثابتة - درجة حرارة 12 درجة مئوية - 14 درجة مئوية في قبو مثالية ، مع بعض الرطوبة حتى لا تجف الفلين. EuroCave جعل ثلاجات النبيذ جيدة جدا.

البرد نظارتك في الثلاجة ، وكذلك الزجاجة. لتبريد زجاجة بسرعة ، لف في منشفة المطبخ الرطب ووضع في الثلاجة - فقط لا تنسى ذلك!

لا تقم بحفظه في مناسبة خاصة ، وشربه في يوم الاثنين ، من تلقاء نفسه ، وجعل النبيذ المناسبة.


10 كروم مجيدة للبيع في جميع أنحاء العالم
هاسيندا لا كارافيدو ، بيرو: أقدم مصنع تقطير يعمل في الأمريكتين ، خيول موهوبة وذاكرة دائمة للسلام