رئيسي طعام و شرابمراجعة Blueprint Café: مساحة جميلة وإطلالة رائعة ، لكن الطعام لا يزال النجم

مراجعة Blueprint Café: مساحة جميلة وإطلالة رائعة ، لكن الطعام لا يزال النجم

الائتمان: Blueprint Cafe ، لندن

يحتل Blueprint Café - Toby Keel مكانًا يحتل مساحة كبيرة مشرقة كانت متحف التصميم في لندن.

هذا الصيف ، قرر الملياردير جو لويس أن يرسو يخته البالغ 113 مليون جنيه إسترليني ، أفيفا ، على ضفة نهر التايمز بالقرب من برج الجسر. يصادف أن يكون البقعة التي اختارها مجاورة مباشرة لمقهى Blueprint ، وبينما ليس لدينا أي فكرة عما إذا كان أغنى 25 رجل في بريطانيا قد ظهر بعد لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فإننا نوصي تمامًا بذلك.

يقول لويس إن اختيار هذا المرسى يقول الكثير عن المنظر من هذا المطعم بالطابق الأول ، والموجود في ما كان متحف التصميم في لندن. إنه يحدق بالإدمان تقريبًا عبر نهر التايمز ، ومشاهدة القوارب تسكع تحت أحد الإنجازات العظيمة للهندسة الفيكتورية - لدرجة أنه من السهل جدًا الانجراف وتجاهل رفيقك لصالح ما يجري.

لحسن الحظ ، سوف يعيدك الطعام مباشرة إلى محيطك. عمل راعي الشيف Mini Patel مع أمثال Gordon Ramsay و Marco Pierre White و Angela Hartnett ، وكان رئيس الطهاة في The Pointer in Brill قبل أن يستحوذ على Blueprint Café في Spring. هدفه المعلن هو توفير طعام رائع بدون شكليات ، وبأسعار ، مما يعني أنك لست بحاجة إلى أن تكون مليارديرًا للاستمتاع به. على جميع التهم الثلاث أنها تنجح بشكل لا يصدق.

كان بداية كروكيت لحم الضأن المتبل مزيجًا رائعًا من الملمس والذوق ، وتم تقديمه بشكل جميل ؛ بدا الطبق وكأنه نوع من الصحراء الصحراوية الخيالية مع أقمار المشمش والحمص المحفوظ وبرج من الاسكواش المخلل.

هذا الذوق امتد حتى سمك السلمون المدخن. إن جودة المواد الخام لا تتعدى الشبهات - لقد تم معالجتها يدوياً من قبل تاجر السمك في لندن H. Forman & Son ، الذي يدخن الأسماك وأي شخص في أي مكان - وتم تنظيم تزيين الزينة والخبز الأسود.

كانت الأطباق الرئيسية جميلة بنفس الدرجة ، لا سيما دجاج لانكشاير ، الذي يقدم مع لحم الخنزير المجفف بالهواء والفطر الحار ، المزيّن بالبروكلي الأخضر المذهل. لقد جاء أيضًا مع بطاطس جراتان ، على الرغم من أننا طلبنا بعض "شرائح شقي" أيضًا ، مصحوبة بصلصة هولنديس. يا ولد. لطيفة جدا كانوا أيضا.

كان الطبق الرئيسي الآخر ، "Jimmy Butler's Pork Chop" (آسف Jimmy ، لم نكن نقصد سرقة الغداء الخاص بك) ، كان لذيذًا جدًا إن لم يكن جميلًا جدًا ، ولكنه جاء بمكون خاص: Mini's 'Bits and Bobs الصلصة' ، خدم في مقلاة النحاس الخاصة به. أتى الشيف بنفسه بكل سرور وتحدث إلينا حول هذا الموضوع ، بل وأزعج قائمة المكونات لهذا الملف المذهل الرائع والناعم - كان هناك الكثير من الأشياء التي إذا أدرجناها هنا ، فستضرب هذه الصفحة إلى عدة دقائق.

بعد هذه المباهج بأجزاء سخية ، كنا جميعًا متجهين نحو أشعة الشمس في الضفة الجنوبية - لكن بعد ذلك ارتكبنا خطأ في مراقبة قائمة الحلوى "لمجرد إلقاء نظرة".

كما قال أوسكار وايلد مرة واحدة تقريبًا ، يمكنني مقاومة أي شيء باستثناء تورتة عتيقة ؛ شعرت رفيقي بالشيء نفسه حيال الكريمة والليمون والليمون. ثبت أن كلاهما جسر (البرج) بعيد جدًا: قضينا كلاهما الساعات القليلة القادمة قادرين على القيام بأكثر من مجرد تهادى أثناء التجوال. كان جيدا يستحق ذلك. سنعود كلاهما.

Blueprint Café، Shad Thames، London SE1. المقبلات والحلويات من 5 جنيه إسترليني إلى 12 جنيه إسترليني ؛ أنابيب 15 إلى 25 جنيه إسترليني ؛ تعيين القائمة 15.95 جنيه استرليني لدورتين ، 19.95 جنيه إسترليني لمدة ثلاثة. كتاب على 020 7378 7031 أو في www.blueprintcafe.co.uk.


مراجعة تويوتا لاند كروزر: التجول عبر غيتس أوف هيل - وينتهي الأمر بالرغبة في المزيد
جيسون جودوين: عظام الشاطئ الغامضة والسقوف النابضة بالحياة وغيرها من عجائب قضاء العطلات في الجزر الغربية