رئيسي طعام و شراببيتزا جذر الشمندر مع البيستو والشمندر والموزاريلا

بيتزا جذر الشمندر مع البيستو والشمندر والموزاريلا

الائتمان: ميلاني جونسون
  • وصفات الخريف

نعم ، يمكن للبيتزا أن تكون لذيذة وصحية ، كما يقول مطبخنا في الحديقة.

النكهات الترابية تكثر في بيتزا الخريف اللذيذة التي تستخدم جذر الشمندر كقشرة رأس وفي القشرة.

بيتزا جذر الشمندر مع البيستو والشمندر والموزاريلا

يخدم 4

مكونات

لقشرة البيتزا

  • 4 شمندر متوسط ​​مطبوخ ومقشر
  • 2tspn الخميرة الجافة النشطة
  • 180 مل ماء دافئ
  • 500 جرام دقيق عادي

لتتصدر

  • 300 جرام بيستو طازجة
  • 2 كرات من الموزاريلا
  • 30 طفل أو البرقوق الطماطم الكرز
  • 2 شمندر متوسط ​​مطبوخ ومقشر ومقطّع إلى أسافين
  • نصف القرنبيط
  • 4 ملاعق كبيرة من التوابل الطازجة
  • بضع حفنة سخية من الصواريخ والجرجير
  • زيت الفلفل (اختياري)

طريقة

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6. قم بمعالجة جذر الشمندر للقشرة إلى زبد ، ثم ، في إبريق ، قم بحل الخميرة في الماء الدافئ. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق بقطعتين كبيرتين من الملح واسكبهما على الخميرة. أضف جذر الشمندر المخلوط واخلطه جيدًا. استخدم يديك لإحضار العجينة - يجب أن تكون مبتذلة قليلاً - ثم تعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة.

ضعي العجينة ، مع رش من زيت الزيتون ، في كيس فريزر كبير وختمه ، واتركه لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. تدق العجين مرة أخرى وخفض إلى النصف ، ثم لفة في اثنين من البيضاوي. سوف يرتد ، لكن استمر في الدوران حتى يمتد إلى أقصى حد ممكن. نقل إلى صواني الخبز مدهون بخفة.

قم بتغطية أسطح البيتزا بالبيستو ، ثم ضعيها بقطع من الموزاريلا ، بالإضافة إلى الطماطم ، أسافين الشمندر ، زهور القرنبيط ، الزعتر والتوابل.

ترشّ بزيت الزيتون وتخبز لمدة تتراوح بين 12 و 16 دقيقة.

يُقدّم المزيج مع الجرجير والصاروخ بالإضافة إلى رذاذ من الفلفل الحار إذا كنت ترغب في ذلك قليلاً حار.

المزيد من الطرق مع الشمندر

الفطائر الشمندر وإكليل الجبل

صر 2 من جذر الشمندر الخام واخلطه في وعاء مع بيضتين وملعقتين كبيرتين من الدقيق العادي ، توابل وحوالي نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم. قم بوضع ملعقة من الخليط في مقلاة ساخنة مع الزبدة المذابة واطهيها لبضع دقائق على كل جانب. يقدم على الفور ، مع دمية من tzatziki والبقدونس الطازج.

الحمير الشمندر

ما عليك سوى مزج 100 جرام من الحمص و 100 جرام من الشمندر المطبوخ وضغط من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الطحينة والقرنفل والثوم وملح قليل ورذاذ جيد من زيت الزيتون. يقدم مع البسكويت أو الخبز المحمص.

جذور الزعتر المحمصة

يُمزج 4 جذر جذر مقطعة ، وجزران كبيران مفرومان ، ورذاذ من زيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من الزعتر (متوفر في محلات السوبر ماركت) والتوابل. رتب على صينية للخبز وشوي لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج. ضجة في ملعقة كبيرة من بذور اليقطين قبل التقديم ، إلى جانب اللحم البقري المشوي.


حديقة منزل يوركشاير مانور التي ألهمت جين آيرز ثورنفيلد هول ، وتم تجديدها بمحبة
مستعمرو جوردون: كلاب مميزة ، لطيفة ، لطيفة تستحق النظر