رئيسي الداخليةانيمال ماجيك: "لفترة من الوقت لأن القناة كانت مليئة بالجاموس - اضطروا إلى إغلاقه لمدة 24 ساعة لإخراجهم!"

انيمال ماجيك: "لفترة من الوقت لأن القناة كانت مليئة بالجاموس - اضطروا إلى إغلاقه لمدة 24 ساعة لإخراجهم!"

جاموس مياه نابتون فارم مع المزارع جيمس هيل الذي كان في المزرعة منذ أن كان عمره ثلاث سنوات. الصورة: ريتشارد كانون / مكتبة صور حياة الريف: ريتشارد كانون
  • سحر الحيوان

يحكي روجر السوب قصة الجاموس المائي ، من جبنة الموزاريلا الجاموس والآيس كريم المحلي.

جاموس الماء أنقذ نابتون فارم. يقول روجر السوب: "كانت العائلة تربى هنا منذ 400 عام ، ولكن مع 80 فريزيا فقط ، كنا أصغر من اللازم بالنسبة للمتطلبات الحديثة". "لم أكن أريد أن أكون الشخص الذي ترك الأمر".

لحسن الحظ ، كان لدى أحد المزارعين القريبين جاموس مائي: "ذهبت للدردشة وعادت مع 20 بقرة وثور!" الآن ، انضم إلى روجر وجاكي الابن ستيوارت وابن أخيه جيمس هيل. يضحك روجر: "إنه الأكثر إثارة للحساسية". "لقد كان" Farmer James "منذ تصوير CBeebies هنا."

جاموس مياه نابتون فارم مع المزارع جيمس هيل الذي كان في المزرعة منذ أن كان عمره ثلاث سنوات. الصورة: ريتشارد كانون / مكتبة صور الحياة الريفية

لقد تم ترميم جاموس الماء عبر آسيا لعدة قرون - 'أعتقد أن هناك أكثر من حليب جاموس من الأبقار في العالم' - وبدأت شركة Alsops بتزويد المتاجر الهندية الحلوة بالحلوى. يتذكر جاكي: "كان الذهاب إلى وسط برمنغهام مختلفًا بعض الشيء".

جاموس مياه نابتون فارم مع المزارع جيمس هيل الذي كان في المزرعة منذ أن كان عمره ثلاث سنوات. الصورة: ريتشارد كانون / مكتبة صور الحياة الريفية

الآن ، يزودون الحليب إلى لافيرستوك بارك ، هامبشاير ، بجبن موزاريلا الجاموس: "يمكننا بيعه ثلاث أو أربع مرات". يتكون الباقي في آيس كريم بنكهة موسمية ، ويباع محليا وفي المعارض.

جاموس مياه نابتون فارم مع المزارع جيمس هيل الذي كان في المزرعة منذ أن كان عمره ثلاث سنوات. الصورة: ريتشارد كانون / مكتبة صور الحياة الريفية

يتم الاحتفاظ بماشية لحوم البقر في نابتون حتى يبلغ عمرها ثلاث سنوات ، ثم يتم نقلها لمدة نصف ساعة إلى مجزر كوتسوولد. "اللحم يشبه اللحم البقري الناضج القديم ، ولكن 40 ٪ أقل من الدهون. يحتوي الحليب على نفس البروتينات مثل حليب الماعز والأغنام ، لذلك يمكن لشرب اللاكتوز أن يشربه. أرسلت امرأة واحدة سيارة أجرة من كنت مرة واحدة في الشهر لذلك. 250 جنيه إسترليني على التاكسي ، و 10 جنيه إسترليني على الحليب!

جاموس مياه نابتون فارم مع المزارع جيمس هيل الذي كان في المزرعة منذ أن كان عمره ثلاث سنوات. الصورة: ريتشارد كانون / مكتبة صور الحياة الريفية

تسير قناة إلى جانب نابتون ، وعندما وصلوا لأول مرة ، أصبحت الجاموس مستقيمة للمياه. "لقد اشتهرنا في أخبار الممرات المائية لفترة من الوقت لأن القناة كانت مليئة بالجاموس - لقد اضطروا إلى إغلاقه لمدة 24 ساعة لإخراجهم!"

جاموس مياه نابتون فارم مع المزارع جيمس هيل الذي كان في المزرعة منذ أن كان عمره ثلاث سنوات. الصورة: ريتشارد كانون / مكتبة صور الحياة الريفية

لا يحرص الجاموس على المطر ، بل يحب أن يرش في البرك ، مثل الأطفال: "إنهم يغرقون في الوحل ، الذي يمكن أن يكون ممتعًا عندما يتعلق الأمر بالحلب". سهل الانقياد ، فهي أكثر ذكاءً من الأبقار ، لذا يمكن أن تكون عنيدة ، لكن "كلما قضيت وقتًا أطول معهم ، كان أكثر ودية".

في عرض واحد ، انضم العجول بوريس ودوريس في موقف الآيس كريم. لقد شعروا بسعادة غامرة من قبل الأطفال طوال اليوم. يمكن أن تكون الحيوانات العلاج.

لمعرفة المزيد ، تفضل بزيارة www.naptonwaterbuffalo.wordpress.com


القلاع الاسكتلندية مذهلة والعقارات للبيع
عثة "منقرضة" تعود إلى بريطانيا بعد أربعين عامًا